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Consumo de la gastronomía típica en el sector de Miraflores
Bachelor ThesisAbstract: Se investigó a la Gastronomía de la ciudadela Miraflores (Barrio de la ciudad de Guayaquil) con la fPalabras claves:Gastronomia, GUAYAQUIL, MIRAFLORES, OBSERVATORIO CULTURAL URBANOAutores:Camila Carrión Lasso, Carlos Tutivén Román, Eduardo Albert Santos, Laura Andrea Bermúdez JácomeFuentes:rraaeObservatorio Cultural Urbano: Narrativas adscritas a la gastronomía urbana de La Alborada: Ruta del choclo y Quadretti.
Bachelor ThesisAbstract: La Alborada, una de las ciudadelas más grandes de la ciudad del Guayaquil, tiene detrás de su regenePalabras claves:CIUDADELA LA ALBORADA, Gastronomia, Locales Comerciales, OBSERVATORIO CULTURAL URBANO, RUTA DEL CHOCLOAutores:Aynoa Nadia Morán del Pozo, Carlos Tutivén Román, Eduardo Albert Santos, Felipe Villavicencio MosqueraFuentes:rraaeObservatorio cultural Urbano Miraflores: Gastronomía Internacional
Bachelor ThesisAbstract: Esta es una investigación realizada en la ciudadela Miraflores ubicada al Noroeste de la ciudad de GPalabras claves:Gastronomia, MIRAFLORES, OBSERVATORIO CULTURAL URBANOAutores:Camila Carrión Lasso, Carlos Tutivén Román, Eduardo Albert Santos, María Paula Pozo PeraFuentes:rraaeRecorrido audiovisual a través de las vivencias cotidianas en los quioscos de la Ruta del Choclo.
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de este estudio consiste en explorar las vivencias cotidianas actuales en los quioscosPalabras claves:CIUDADELA LA ALBORADA, Locales Comerciales, OBSERVATORIO CULTURAL URBANO, RUTA DEL CHOCLOAutores:Carlos Alberto Núñez Burgos, Carlos Tutivén Román, Eduardo Albert Santos, Felipe Villavicencio MosqueraFuentes:rraaeRecorrido y registro de una noche de rumba en la salsoteca “Carlos Alberto”
Bachelor ThesisAbstract: Una vez realizada la investigación grupal en gastronomía y ocio de la urbanización Alborada, seguidoPalabras claves:CIUDADELA LA ALBORADA, MICRODOCUMENTAL, OBSERVATORIO CULTURAL URBANO, SALSOTECA CARLOS ALBERTOAutores:Andrea Estefanía Arias Reyes, Carlos Tutivén Román, Eduardo Albert Santos, Felipe Villavicencio MosqueraFuentes:rraaeProyecto Observatorio Cultural Urbano La Alborada: Narrativa de los diferentes actores involucrados en las experiencias/vivencias que se desarrollan en las salsoteca Carlos Alberto de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: La ciudadela La Alborada, ubicada al norte de Guayaquil, es un punto con un alto capital antropológiPalabras claves:CIUDADELA LA ALBORADA, Cultura Urbana, OBSERVATORIO CULTURAL URBANOAutores:Carlos Tutivén Román, Diana Sara Bejarano Acosta, Eduardo Albert Santos, Felipe Villavicencio MosqueraFuentes:rraae