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Publisher
1999, Editorial Ciencias Médicas(6)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica(5)
Revista Cubana de Plantas Medicinales(4)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(3)
Ars Pharmaceutica(2)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(13)
Tecnología alimentaria(13)
Tecnología de las bebidas(11)
Alimentación y bebidas(10)
Bioquímica(10)
Coating of chitosan-Ibuprofen microspheres with a pH-depending interpolymer complex
ArticleAbstract: Introduction: The irritating effect on the gastric mucosa caused by non-steroidal anti-inflammatoryPalabras claves:Chitosan, Ibuprofen, Interpolymer complex, Microspheres, spray dryingAutores:Abraham G.A., Bada-Rivero N., Caracciolo P.C., García-Couce J., Nogueira-Mendoza A., Orestes Darío López-Hernández, Peniche Covas C., Ramón Hernández J.A.Fuentes:googlescopusAumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleDevelopment of a technology for obtaining an aqueous extract from Morinda citrifolia L. leaves
ArticleAbstract: Introduction: Morinda citrifolia L. (noni) is a plant that has aroused great interest in the last fePalabras claves:Aqueous extract, Dried extract, MORINDA CITRIFOLIA, Noni, Refraction increaseAutores:Fuste Moreno V.M., García C.M., González Sanabia M.L., Orestes Darío López-Hernández, Salomón Izquierdo S.Fuentes:googlescopusCaracterización de hidrolizados de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glicine max) y colágeno
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of this work was to characterize the hydrolysates of quinoa, soybean and collagen by detPalabras claves:COLÁGENO, HIDROLIZADOS PROTEICOS, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua, SOYAAutores:Estefanía Carolina Herrera Anchatuña, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeActividad antioxidante de dos extractos de Arracacia xanthorrhiza (ecotipos Baños y Quinchicoto) y su efecto citotóxico in vitro sobre células HeLa
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:Actividad antioxidante, Arracacia xanthorrhiza, Cáncer cervical, CÉLULAS HELA, DIANAS TERAPÉUTICAS, Extractos vegetalesAutores:Jenny Maribel Moya Arízaga, Orestes Darío López-Hernández, Yendy Nayghit Carrero CastilloFuentes:googlerraaeDesempeño del método cromatográfico para el estudio de estabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado empleando acetato de quitosana
OtherAbstract: GARCIA, Caridad et al. Desempeño del método cromatográfico para el estudio de estabilidad del aceitePalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleFuentes naturales de origen vegetal para la obtención de antocianinas
OtherAbstract: Actualmente existe un gran interés de la industria alimentaria por ofrecer al consumidor productos cPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción de lípidos de las semillas de Cucurbita pepo L.(calabaza)
OtherAbstract: INTRODUCCIÓN: Cucurbita pepo L., comúnmente conocida como calabaza, se ha empleado en la medicina trPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleExtracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca - shungo y Yana - shungo
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:antocianinas, MICROENCAPSULACIÓN, PAPAS NATIVAS, PIGMENTOS VEGETALESAutores:Christian Israel Aranda Núñez, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeExtracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
OtherAbstract: Que el presente trabajo de titulación ha sido prolijamente revisado. Por lo tanto, autorizo la presePalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:google