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CARACTERIZACIÓN DE UNA LECHE FERMENTADA PROBIOTICA ENDULZADA CON SIROPE/Characterization of a probiotic fermented milk sweetened with syrup.
OtherAbstract: El objetivo de este trabajo fue desarrollar una leche fermentada probiótica a partir de leche reconsPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleCaracterización de harina de arroz integral cubano
OtherAbstract: En la población cubana actualmente se promueve el consumo de arroz integral. Durante el procesamientPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleEfecto del tratamiento magnético sobre la fermentación de vino base de azúcar crudo
OtherAbstract: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los campos magnéticos oscilantes (CMO) y estátiPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleEFECTO DEL CAMPO MAGNÉTICO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DE LA CERVEZA
OtherAbstract: Se aplicó campo magnético a cerveza de tres etapas diferentes del proceso, a partir de un diseño mulPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleTratamiento magnético aplicado a la industria alimentaria
OtherAbstract: Los campos electromagnético y magnético tienen amplias posibilidades de empleo en la industria alimePalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:google