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Publisher
SANGOLQUÍ / ESPE / 2007(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(4)
Alimentación y bebidas(3)
Bioquímica(1)
Farmacología y terapéutica(1)
Física aplicada(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Bioquímica(1)
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Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Origen
google(4)
Evaluación y prevención de riesgos electricos en una subestacion
Bachelor ThesisAbstract: El tema central de esta investigación será identificar y evaluar los principales riesgos eléctricosPalabras claves:Autores:Henry Calle, Patricio CastilloFuentes:rraaeElaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
OtherAbstract: El presente estudio se basó en el diseño de una línea de proceso de papa y zanahoria mínimamente proPalabras claves:Autores:A Mosquera, Andrés Fernando Mosquera Romero, J. Loyola, Juan José Loyola Matamoros, P. Castillo, Patricio CastilloFuentes:googlerraaeEstudio de la actividad inhibidora del extracto semipurificado de larvas de gusano de seda (Bombyx Mori) producida sobre la enzima a-glucosidasa y su efecto en la concentración de la glucosa sanguínea en ratones BALB/C
Bachelor ThesisAbstract: La hiperglucemia prolongada está relacionada estrechamente con el desarrollo de la diabetes mellitusPalabras claves:Animales, BIOTECNOLOGÍA, Enzimas, FERTILIZANTES, INHIBIDORESAutores:Juan Pablo Cueva Tello, Patricio CastilloFuentes:rraaeDiseño del proceso para la elaboración de helados de fruta tipo sorbete
OtherAbstract: Este estudio, se basa en la necesidad de desarrollar una nueva línea de producción de helados de fruPalabras claves:Autores:E. Zhindon, P. Castillo, Patricio CastilloFuentes:googlerraaeInfluencia de la sustitución de ingredientes en las características reológicas, calóricas y sensoriales en un cake tipo magdalena
OtherAbstract: El presente trabajo estudia el efecto en las características reológicas, sensoriales y calóricas dePalabras claves:Autores:Betty Natasha Coello Gómez, N Coello, P. Castillo, Patricio CastilloFuentes:googlerraaeOptimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf
OtherAbstract: El objetivo de este trabajo de investigación es la evaluación de un proceso de elaboración de patacóPalabras claves:Autores:P. Castillo, Patricio Castillo, S. Villacreses, Sara María Villacreses ZambranoFuentes:googlerraae