Lourdes Benitez Santillán
ESPOCH
6
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11
Documentos
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 1 |
| 2017 | 2 |
| 2018 | 2 |
| null | 4 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 4 |
| Ciencia agraria | 4 |
| Ciencias Agrícolas | 2 |
| Pedagogía | 2 |
| Nutrición | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 5 |
| Alimentación y bebidas | 5 |
| Salud y seguridad personal | 3 |
| Dirección general | 3 |
| Ganadería | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Agricultura y tecnologías afines | 1 |
| Ciencias sociales | 1 |
| Ciencias de la computación | 1 |
| Ferretería y electrodomésticos | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 11 |
| Scopus | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Martínez‐monzó J. | 1 |
| Janet Graciela Fonseca | 1 |
| Lourdes Del Rocío Benítez | 1 |
| Mayra Alexandra Logroño | 1 |
| Ana Moreno | 1 |
| P. García-Segovia | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Análisis Bromatológico, sensorial y aceptabilidad de galletas y bebida nutritiva a base de una mezcla de quinua, arveja, zanahoria y tocte
OtherAbstract: La elaboración de este proyecto busca mejorar la calidad de vida de personas vulnerables con problemPalabras claves:Autores:Lourdes Benitez SantillánFuentes:google" FORMULACIÓN DE UN YOGUR FUNCIONAL DE ZANAHORIA".
OtherAbstract: El objetivo de este trabajo fue formular yogures con un alto contenido en fibra procedente de zanahoPalabras claves:Autores:Lourdes Benitez SantillánFuentes:googleConocimientos de las TICs y competencias profesionales en alumnos del Grado de Nutrición Humana y Dietética
OtherAbstract: Una de las funciones de un nutricionista en su desempeño profesional es la participación en actividaPalabras claves:Autores:Lourdes Benitez SantillánFuentes:googleCapacitación en producción de alimentos innovadores, a productores de quinua y tubérculos andinos en la provincia de Chimborazo-Ecuador, 2017
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue medir el aporte científico técnico de la universidad en un proPalabras claves:Autores:Lourdes Benitez SantillánFuentes:googleFormulación de un yogur funcional de zanahoria
OtherAbstract: [ES] El objetivo de este trabajo fue formular yogures con un alto contenido en fibra procedente de zPalabras claves:Autores:Lourdes Benitez SantillánFuentes:google