Arturo Sócrates Palacios-Ponce
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H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 1 |
| 2022 | 2 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Bioquímica | 3 |
| Energía renovable | 2 |
| Ingeniería de manufactura | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Biotecnología | 1 |
| Química ambiental | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 5 |
| Ingeniería química | 3 |
| Tecnología de las bebidas | 3 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Fisiología humana | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Ingeniería sanitaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| RRAAE | 3 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Saldana-Mendoza S.A. | 3 |
| Aguilar-González C.N. | 3 |
| Jose Antonio Suarez M. | 1 |
| Karin Elizabeth Coello Ojeda | 1 |
| Valencia-Hernández L.J. | 1 |
| Chávez-González M.L. | 1 |
| Pacios-Michelena S. | 1 |
| Ruiz H.A. | 1 |
| Ascacio-Valdés J.A. | 1 |
| Sugathan S. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Evaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 m3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta
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Bachelor ThesisAbstract: La tendencia de elaboración y desarrollo de productos en conserva en el país por años se ha limitadPalabras claves:Conservación de alimentos, Esterilización Comercial, MATERIAS PRIMAS, PLANTAS PILOTO, SOPAS INSTANTÁNEASAutores:Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Karin Elizabeth Coello OjedaFuentes:rraaeEvaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 mc3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como finalidad instalar y adecuar un tanque con agitación y chaqueta de vaPalabras claves:EQUIPOS DE PASTEURIZACIÓN, PASTEURIZACION, PULPA DE FRUTAS, TANQUE CON AGITADORAutores:Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Jose Antonio Suarez M.Fuentes:rraaeRevalorization of green tea waste through the production of cellulases by solid-state fermentation using a Aspergillus niger 28A
ArticleAbstract: Revalorization of green tea residues (GTR) was carried out through cellulase production by solid-staPalabras claves:Agro-Industrial waste, Biomass conversion, Enzymes, Fungus, Green tea, β-glucosidaseAutores:Aguilar-González C.N., Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Ascacio-Valdés J.A., Ruiz H.A., Saldana-Mendoza S.A.Fuentes:scopusPhytochemicals and functional properties of coffee: Molecular mechanism of action
Book PartAbstract: Nutraceuticals are functional foods with bioactive properties that confer health benefits through thPalabras claves:bioactive compounds, Coffee, FOOD, human health, Nutraceuticals, plantsAutores:Aguilar-González C.N., Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Chávez-González M.L., Pacios-Michelena S., Saldana-Mendoza S.A., Valencia-Hernández L.J.Fuentes:scopus