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rraae(4)
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Situación actual: antecedentes de la Institución. Diseño del manualPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, INGENIERIA EN ALIMENTOSAutores:Cristina Belen Viteri Sanchez, Priscila MaldonadoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura, en el área de rastro para Emcorsam (Empresa de Comercialización y Rastro) en la parroquia de San Mateo de la provincia de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Parte teórica. Metodología. Resultados y discusiones. Conclusiones y recomendacionPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, EMPRESA EMCORSAMAutores:Jean Paul Medina Tambaco, Priscila MaldonadoFuentes:rraaeDiseñar un sistema de buenas prácticas de manufactura para la fabrica "Delicarnes" de la ciudad de Ambato 2010
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco de referencia o teórico. Diagnóstico de la empresa Delicarnes. Plan de mejoraPalabras claves:alimentos, FABRICA DELICARNES, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Luis Enrique Cevallos Vasconez, Priscila MaldonadoFuentes:rraaeEstudio tecnológico para el desarrollo de carne de cuy madurada y ahumada
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial. Conclusiones y recomendacioPalabras claves:alimentos, CARNE DE CUY, cuyAutores:Monica Gabriela Estrella Jaramillo, Priscila MaldonadoFuentes:rraae