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Determinación de la cinética de fermentación alcohólica del mucílago de cacao CCN-51 en condiciones óptimas de operación de temperatura, pH y concentración de levadura”. caso: Ecuador - zona 6
Bachelor ThesisAbstract: Cocoa mucilage is considered a useless and unprofitable residue generated by the cocoa industry. EcuPalabras claves:Cinetica Quimica, ETANOL, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAOAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Luis Miguel Saavedra Cordero, Steffi Isabel Macías CervantesFuentes:rraaeDeterminación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio se realizó en un refrigerador con circulación de aire por convección natural y rPalabras claves:Alimentos Refrigerados, Cinetica De Deterioro, CONSERVACIÓN, Deterioro De Alimentos, Ingeniería Química, Refrigeracion Bioactivos, Refrigeracion No FrostAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, José Geovanny Ordoñez Ramírez, Raúl Fabricio Fajardo TamayoFuentes:rraaeDeterminación de los parámetros cinéticos como: la velocidad máxima de reacción y la constante de crecimiento en el proceso fermentativo del mucílago de cacao CCN-51 caso Ecuador, Zona 6
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de titulación, el objetivo primordial es la obtención y análisis de los parámPalabras claves:BIOMASA, Constante De Crecimiento, Fermentacion Discontinua, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAO, Regresion Lineal, SUSTRATO, Velocidad Maxima De ReaccionAutores:Ana Isabel Alvarado López, Jorge Washington Delgado Noboa, Mónica Elizabeth Valdez ArcentalesFuentes:rraaeCaracterización del mucilago de cacao CCN 51 mediante espectrofotometría UV-visible y absorción atómica” caso: Ecuador-zona 6
Bachelor ThesisAbstract: Más de 12000 m3 de mucilago de cacao CCN-51 son producidos y abandonados en las fincas de cacao enPalabras claves:Espectrofotometría, ESPECTROSCOPÍA, Ingeniería Química, minerales, MUCILAGO DE CACAO, Uv-VisibleAutores:Edwin Xavier Quizhpi Nieves, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeDesarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos
Bachelor ThesisAbstract: Tratando de mejorar cada día más es de vital importancia ir adaptando nuevas variedades de plantas ePalabras claves:Catación, Conservantes, EDULCORANTES, Ingeniería Química, NísperoAutores:Edgar Fabián Pozo Andrade, Jorge Washington Delgado Noboa, María Augusta Astudillo SolanoFuentes:rraaeElaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tía Lucca
Bachelor ThesisAbstract: Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han genPalabras claves:Ingeniería Química, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS, Manufactura, Productos CongeladosAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Karla Elizabeth Pando BacuilimaFuentes:rraaeElaboración de un proyecto para el mejoramiento del sistema de inocuidad de la empresa Projasa
Bachelor ThesisAbstract: Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren. La inocuPalabras claves:Implementación, Ingeniería Química, Sistema De InocuidadAutores:Jorge Silva I., Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeEvaluación del proceso de obtención de etanol a partir de almidón de camote (Ipomoea batatas L), mediante métodos de hidrólisis ácida y enzimática, a escala de laboratorio
Bachelor ThesisAbstract: El agotamiento constante de combustibles no renovables ha dado lugar a la investigación de nuevos pPalabras claves:ALCOHOL ETILICO, ETANOL, Fermentacion, Ingeniería Química, Procesos QuímicosAutores:Jenny Lorena Portilla Farez, Jorge Washington Delgado Noboa, José Ricardo Altamirano SamaniegoFuentes:rraaeEfecto del uso de diferentes antiespumantes en la fermentación anaerobia de Mucilago de cacao CCN-51 en diversas concentraciones de la levadura Saccharomyces cerevisiae y su influencia en la producción de bioetanol
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo principal comparar como el uso de tres antiespuPalabras claves:Anaerobia, BIOETANOL, Fermentacion, Ingeniería QuímicaAutores:Daniela Cristina Tapia Chacón, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeEstudio comparativo de la producción de alcohol en los procesos fermentativos de mucílago de cacao CCN-51 a partir de células de levadura libre e inmovilizadas en cáscara de cacao
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se llevó a cabo la inmovilización de células de levadura “SaccharomycePalabras claves:Bebidas alcohólicas, BIOTECNOLOGÍA, cacao, Fermentacion, Ingeniería QuímicaAutores:Fausto Adolfo Castillo Ávila, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraae