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Chemometrics Applications and Research: QSAR in Medicinal Chemistry(1)
Editorial Acribia SA(1)
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ChemTastesDB: A curated database of molecular tastants
ArticleAbstract: The purpose of this work is the creation of a chemical database named ChemTastesDB that includes botPalabras claves:chemical space, ChemTastesDB, Database, Foodinformatics, TastesAutores:Ballabio D., Cristian Rojas Villa, Elisa Pacheco Jaramillo, García F., Karen Pacheco Sarmiento, Mateo Mendoza, Rojas C.Fuentes:googlescopusANÁLISIS MULTIVARIANTE DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ACEITES Y GRASAS VEGETALESDELECUADOR
OtherAbstract: El objetivo de este trabajo fue el de realizar un screening para estudiar las propiedades físicas, ePalabras claves:Autores:Cristian Rojas VillaFuentes:googleAPLICACIÓN DEL CREEP-RECOVERY TEST PARA ESTUDIAR EL COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DEL QUESO FRESCO Y MOZZARELLA
OtherAbstract: En el presente trabajo se ha estudiado el comportamiento reológico del queso tipo mozzarella y frescPalabras claves:Autores:Cristian Rojas VillaFuentes:googleA retention index-based QSPR model for the quality control of rice
ArticleAbstract: The purpose of work presented here was to calibrate and validate a mathematical model based on a quaPalabras claves:contaminants, Dragon descriptors, Rice, Volatile organic compoundsAutores:Andres PEREZ-GONZALEZ, Cristian Rojas Villa, Pablo R. Duchowicz, Piercosimo Tripaldi, Pis Diez R., Rojas C.Fuentes:googlescopusAplicación de diseño experimental para la formulación y optimización de infusiones aromáticas nativas
OtherAbstract: El tema hiervas medicinales y aromáticas, su uso y/o potencial industrialización es un tema abarcadoPalabras claves:Autores:Cristian Rojas Villa, Hugo Ernesto Dután Tamayo, Piercósimo Tripaldi CappellettiFuentes:googlerraaeApplications of quantitative structure-relative sweetness relationships in food chemistry
Book PartAbstract: This chapter reviews multicriteria quantitative structure-relative sweetness relationships (QSRSR) aPalabras claves:Molecular descriptors, QSAR/QSPR Theory, Relative sweetness, sucrose, SweetenersAutores:Cristian Rojas Villa, Pablo R. Duchowicz, Piercosimo Tripaldi, Pis Diez R., Rojas C.Fuentes:googlescopusDesarrollo y optimización de un producto untable a base de soya
OtherAbstract: En el presente trabajo se desarrolló la optimización de un producto untable a base de soya. Para elPalabras claves:Autores:Cristian Rojas VillaFuentes:googleDesarrollo y optimización de una infusión aromática tipo tisana aplicando diseño de Plackett-Burman y optimización de máxima pendiente.
OtherAbstract: El uso de las tisanas es bastante difundido a nivel de Latinoamérica, generando grandes ganancias aPalabras claves:Autores:Cristian Rojas VillaFuentes:googleFoodinformatic pbkp_rediction of the retention time of pesticide residues detected in fruits and vegetables using UHPLC/ESI Q-Orbitrap
ArticleAbstract: The present work describes the development of an in silico model to pbkp_redict the retention time (Palabras claves:Consensus analysis, Foodinformatics, Fruits and vegetables, Pesticide residues, QSPRAutores:Aranda J.F., Castro E.A., Cristian Rojas Villa, Elisa Pacheco Jaramillo, Losilla I., Pablo R. Duchowicz, Piercosimo Tripaldi, Rojas C.Fuentes:googlescopusFoodinformatics: Quantitative Structure‐Property Relationship Modeling of Volatile Organic Compounds in Peppers
OtherAbstract: Abstract The aim of this work was the foodinformatic (chemoinformatic) modeling of volatile organicPalabras claves:Autores:Cristian Rojas VillaFuentes:google