Documentos de Wilman Ismael Carrillo Terán

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Analysis of protein isolate from quinoa (Chenopodium quinoa willd)

Article

Abstract: Objective: The aim of this study was to obtain protein isolate from quinoa using alkaline pH at diff

Palabras claves:

Albumins, Globulins, Polypeptides, protein isolate, quinoa

Autores:

Cecilia Mercedes Carpio, Rubén Vilcacundo, Toapanta A., Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

scopus

Analysis of sesame proteins isolate (Sesamum indicum L) with water and salt treatment

Article

Abstract: Objective: The aim of this study was to obtain protein isolate from sesame using alkaline pH at diff

Palabras claves:

Globulins and albumins, protein isolate, proteins, Sesame

Autores:

Cecilia Mercedes Carpio, Rubén Darío Vilcacundo Chamorro, Rubén Vilcacundo, T. Poveda, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

google

scopus

Anti-Inflammatory and Anti-Nociceptive Activities of Native and Modified Hen Egg White Lysozyme

Article

Abstract: Persistent inflammatory conditions can have severe pathological consequences. Although the use of no

Palabras claves:

anti-inflammatory activity, anti-nociceptive activty, modified lysozyme, non-steroidal antiinflammatory drugs

Autores:

De Carvalho J.E., Ramos M., Recio I., Spindola H., Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

google

scopus

Caracterización de Aislados proteicos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y su Digestibilidad gástrica y duodenal (in vitro)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo se basó en la caracterización de aislados proteicos de quinua (Chenopodium quino

Palabras claves:

AISLADOS PROTEICOS, digestibilidad in vitro, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua

Autores:

Mayra Alejandra Toopanta Paredes, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae

Caracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro.

Bachelor Thesis

Abstract: El Tocte (Juglans neotropica Diels) es una especie nativa de América del Sur, especialmente se encue

Palabras claves:

Actividad antioxidante, digestibilidad in vitro, PROTEÍNAS, Tocte

Autores:

Silvia Estefanía León Morejón, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae

Determinación de la Actividad antioxidante en polifenoles y la Digestibilidad gastrointestinal in vitro en proteínas de la cáscara de Ungurahua (Oenocarpus bataua).

Bachelor Thesis

Abstract: En este estudio se caracterizó las proteínas en la harina desengrasada de la cáscara de Ungurahua (O

Palabras claves:

Actividad antioxidante, DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL, digestibilidad in vitro, POLIFENOLES, PROTEÍNAS, Ungurahua

Autores:

Estefany Fernanda Sandoval Aguiar, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae

Determinación de la actividad antioxidante en polifenoles, actividad antiinflamatoria y digestión gastrointestinal in vitro en proteínas de hoja de Ilex Guayusa

Bachelor Thesis

Abstract: Ilex guayusa es una hoja de arbusto nativa del oriente ecuatoriano. Al realizar el análisis proximal

Palabras claves:

Actividad antiinflamatoria, Actividad antioxidante, DIGESTIBILIDAD GÁSTRICA, Guayusa, POLIFENOLES, PROTEÍNAS

Autores:

Carla Paulina Cobo Urvina, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae

Digestibility and anti-inflammatory activity in vitro of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proteins

Article

Abstract: Objective: The aim of this study was to evaluate the digestibility and anti-inflammatory activity in

Palabras claves:

Duodenal digestion, Gastric digestion, Globulins and albumins, SACHA INCHI

Autores:

Cecilia Mercedes Carpio, M. F. Quinteros, Rubén Darío Vilcacundo Chamorro, Rubén Vilcacundo, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

google

scopus

Digestibility and enzymatic activity in vitro of hen egg white lysozyme

Article

Abstract: Objective: The aim of this study was to evaluate the protein digestibility and analyze the residual

Palabras claves:

antimicrobial activity, enzymatic hydrolysis, Lysozyme, Muramidase activity

Autores:

Jessica Tubón, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

scopus

Estudio de la Digestibilidad gastrointestinal, citotoxicidad y Actividad antiinflamatoria de proteínas estraídas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Bachelor Thesis

Abstract: Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) defatted seed flour nutritional characteristics. The flour was

Palabras claves:

Actividad antiinflamatoria, Citotoxicidad, DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL, Electroforesis, PEZ CEBRA, PROTEÍNAS, SACHA INCHI

Autores:

María Fernanda Quinteros Meneses, Wilman Ismael Carrillo Terán

Fuentes:

rraae

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Analysis of protein isolate from quinoa (Chenopodium quinoa willd)

Analysis of sesame proteins isolate (Sesamum indicum L) with water and salt treatment

Anti-Inflammatory and Anti-Nociceptive Activities of Native and Modified Hen Egg White Lysozyme

Caracterización de Aislados proteicos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y su Digestibilidad gástrica y duodenal (in vitro)

Caracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro.

Determinación de la Actividad antioxidante en polifenoles y la Digestibilidad gastrointestinal in vitro en proteínas de la cáscara de Ungurahua (Oenocarpus bataua).

Determinación de la actividad antioxidante en polifenoles, actividad antiinflamatoria y digestión gastrointestinal in vitro en proteínas de hoja de Ilex Guayusa

Digestibility and anti-inflammatory activity in vitro of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proteins

Digestibility and enzymatic activity in vitro of hen egg white lysozyme

Estudio de la Digestibilidad gastrointestinal, citotoxicidad y Actividad antiinflamatoria de proteínas estraídas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)