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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(4)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(4)
Costumbres generales(3)
Geografía y viajes(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(3)
Nutrición(2)
Ciencias Agrícolas(1)
Seguridad alimentaria(1)
Turismo(1)
Año de Publicación
2018(4)
Origen
rraae(4)
Análisis Gastronómico del Ceviche de Michulla elaborado en la parroquia rural Chanduy, en el cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena.
Bachelor ThesisAbstract: El principal objetivo de este caso de estudio es difundir el ceviche de michullas, un plato típico dPalabras claves:BPM, CEVICHE DE MICHULLAS, CHANDUY, Gastronomia, TURÌSMOAutores:Fátima Zamora Flores, Luis Andrés Martínez Cando, María José Espinosa de los Monteros MuzzioFuentes:rraaeAnálisis Gastronómico del Recinto Data de Posorja. parroquia Posorja, ciudad Guayaqui.
Bachelor ThesisAbstract: El Ecuador tiene una gastronomía muy variada, así como diferentes maneras de preparar sus platos y bPalabras claves:cultura, DATA DE POSORJA, Gastronomia, Pangora, TURÌSMOAutores:Fátima Zamora Flores, Luis Alfredo Chancay MalavéFuentes:rraaeAnálisis Gastronómico del cantón Naranjito, Provincia del Guayas.
Bachelor ThesisAbstract: Naranjito es un cantón perteneciente a la provincia del guayas, posee una gran diversidad de productPalabras claves:Análisis Gastronómico, Canton Naranjito, cultura, Gastronomia, PLAN DE TRABAJO, Propuesta CulinariasAutores:Fátima Zamora Flores, Inés Stefanía Caicedo QuijijeFuentes:rraaeAprovechamiento del borojó (Borojóa Patinoi) y propuesta de menú en la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto tiene como objetivo realizar una propuesta gastronómica en beneficio a la utilización dePalabras claves:Análisis, BOROJO, NUTRICIÒN, Recetas, USOSAutores:Fátima Zamora Flores, John Ezequiel Anchundia Cruz, María Alexandra Castro JaimeFuentes:rraae