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Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(3)
Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas(1)
Formulación de dos presentaciones artesanales de conserva vegetal a base de Nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su capacidad antioxidante.
Bachelor ThesisAbstract: La importancia de llevar una buena alimentación está direccionada a la búsqueda de mejoresPalabras claves:Actividad antioxidante, alimentos, CONSERVA ARTESANALES, NopalAutores:Eduardo Javier Párraga Castillo, Giomara Quizhpe Monar, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeExtracción y evaluación del aceite esencial de las cáscaras de la naranja dulce (Citrus sinensis)
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación se realizó para evaluar las propiedades físicas y químicas del aceite esencial dePalabras claves:Aceite esencial, CITRUS SINENSIS (NARANJA), D-LIMONENO, MONOTERPENOSAutores:Eduardo Ignacio Meza Ipanaqué, Giomara Quizhpe Monar, Soraya García LarretaFuentes:rraaeEL ASPARTAME Y SU INFLUENCIA EN EL CONSUMO DE BEBIDAS LIGHT. EN LOS JÓVENES DE 18-21 AÑOS DE EDAD EN LA FACULTAD DE QUÍMICA Y FARMACIA DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL 2014.
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Giomara Quizhpe MonarFuentes:googleEstudio comparativo de polifenoles y actividad antioxidante en arándanos rojos (Vaccinium macrocarpon) y arándanos azules (Vaccinium corymbosum) en extractos etanólicos
Bachelor ThesisAbstract: El desequilibrio de los radicales libres dentro del proceso metabólico en el organismo humano provocPalabras claves:Antioxidantes, ANTIRRADICALARIA, Arándano, POLIFENOLES, PROANTOCIANIDINAAutores:Betina Lilibeth Alarcón Arana, Giomara Quizhpe Monar, Judlin Irania Castro SánchezFuentes:rraaeEstudio comparativo de los métodos DPPH y ABTS para la determinación de la actividad antioxidante de la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis)
Bachelor ThesisAbstract: The present bibliographic research has the purpose of comparing the DPPH and ABTS methods for thePalabras claves:ABTS, Actividad antioxidante, Enfermedades Cardiovasculares, MÉTODO DPPH, PULPA DE MARACUYÁAutores:Giomara Quizhpe Monar, María de los Angeles Díaz MuñozFuentes:rraae