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Characterization of Potato Leaf Starch
ArticleAbstract: The starch accumulation-degradation process as well as the structure of leaf starch are not completePalabras claves:Dmso, Leaf starch, Potato starch, Starch accumulation, Starch extractionAutores:Åman P., Andersson R., Koch K., Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopusCompuestos fenólicos y aceite de semillas de naranja y maracuyá
OtherAbstract: La generación y mala disposición de subproductos de las actividades agrícola y agroindustriales ocasPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleDetermination of amylose content in different starches using modulated differential scanning calorimetry
ArticleAbstract: A simple calorimetric method for determination of amylose content in starch is reported. Starches wePalabras claves:Amylose content, Enthalpy of transition, Modulated DSC, SurfactantsAutores:Andersson L., Eliasson A., Jenny Ruales, Moorthy S., Stalin Santacruz TeránFuentes:scopusEvaluación de la actividad antioxidante de Vaccinium floribundum sometido a tratamiento térmico
OtherAbstract: El presente estudio tiene la finalidad de determinar la actividad antioxidante de V. floribundum luePalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEstudio comparativo entre los métodos de hidrólisis ácida y enzimatica de banano (Musa Cavendish) para la obtención de jarabe de glucosa
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleMétodos de caracterización de carbohidratos
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleObtención de jarabe de glucosa a partir de la hidrólisis enzimática de almidón de banano, Musa Cavendish
OtherAbstract: El banano (Musa cavendish) es una fruta que se produce en el Ecuador y una parte de su producción esPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleOn the presence of starch bound phosphate in potato leaf starch
ArticleAbstract: The presence of starch-bound phosphate in potato leaves collected late afternoon in the middle of JuPalabras claves:31 P-NMR, Leaf starch, Phosphate monoesters, Starch extraction, UltrafiltrationAutores:Åman P., Andersson R., Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopusPhenolic compounds from the peel of Musa cavendish, Musa acuminata and Musa cavandanaish
OtherAbstract: Ecuador, one of the big banana exporters, produces approximately 240 000 tons of fruit that are notPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleSize separations of starch of different botanical origin studied by asymmetrical-flow field-flow fractionation and multiangle light scattering
ArticleAbstract: Asymmetrical-flow field-flow fractionation combined with multiangle light scattering and refractivePalabras claves:Field-flow fractionation, Hydrodynamic diameter, Molar mass, Multiangle light scattering, Size separation, starchAutores:Leeman M., Stalin Santacruz Terán, Wahlund K.Fuentes:googlescopus