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Ayahuasca–Rites, myths and truths behind Yagé and Chacruna
OtherAbstract: It was found among Amazonian indigenous groups settled along the banks of the tributaries of the RioPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBREVE HISTORIA DE LOS INICIOS DEL CINE GASTRONÓMICO
OtherAbstract: En este artículo estudiamos el inicio del cine gastronómico como un género cinematográfico, considerPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBetween shock and disgust: the consumption of insects in the amazon basin. the case of Rhynchophorus palmarum (Coleoptera Curculionidae)
OtherAbstract: CARTAY, Rafael. Between Shock and Disgust: The Consumption of Insects in the Amazon Basin. The CasePalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBreve historia de los inicios del cine gastronómico: 1973-2010
OtherAbstract: En este artículo estudiamos el inicio del cine gastronómico como un género cinematográfico, considerPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBreve reseña histórica de la Hallaca en Venezuela, con especial referencia a la hallaca merideña
OtherAbstract: La hallaca es la preparación culinaria más representativa de la gastronomía navideña venezolana. ConPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBreves reflexiones sobre la cocina nacional, la cocina regional y la memoria gastronómica
OtherAbstract: Artículo de divulgacion. Las cocinas nacionales son una construcción soportada por el concepto de coPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleAn approximation to the history of Andean gastronomy
OtherAbstract: En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el área de la historiaPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleDiccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela
OtherAbstract: Ningún diccionario es definitivo, como tampoco lo es ninguna lengua o acervo lingüístico de una comuPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleDel conocimiento global al parcelario
OtherAbstract: En este artículo, se discuten las diferencias entre un conocimiento global, omnicomprensivo y un conPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleAproximaciones a la historia de la gastronomía andina
OtherAbstract: En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el área de la historiaPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:google