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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(12)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(8)
Alimentación y bebidas(4)
Tecnología de las bebidas(4)
Ganadería(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Área de conocimiento
Bioquímica(4)
Ciencia de los alimentos(3)
Biología(2)
Microbiología(2)
Biotecnología(1)
Año de Publicación
2015(12)
Origen
rraae(12)
Determinación del límite de tolerancia media ltm del glifosato en larvas de camarón litopenaeus vannamei y alevines de tilapia roja oreochromis sp
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo consistió en evaluar la toxicidad del glifosato en larvas de camarón y alevinPalabras claves:CAMARON, GLISOFATO, TOLERANCIAAutores:Gladis E. Estrada Jamillo, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeControl de oxidación en camarón litopenaeus vannamei utilizando baños de solución de ácido cítrico
Bachelor ThesisAbstract: Uno de los principales problemas en la conservación del camarón es el fácil deterioro en la degradacPalabras claves:Ácido, CAMARON, OxidacionAutores:Dalton Isaac González Blacio, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeAprovechamiento de residuos de camarón para la extracción de astaxantina
Bachelor ThesisAbstract: Estos residuos de camarón mal llamados desechos; pueden brindar a los productores o a las comercialiPalabras claves:aprovechamiento, CAMARON, EXTRACCION, RESÍDUOSAutores:Jomer Lenín Vargas Paz, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEstudio de la calidad de silage con cabeza de camarón inoculado con bacterias ácido lácticas
Bachelor ThesisAbstract: El Estudio de la calidad de silage con cabeza de camarón inoculado con yogurt se realizó en el LaborPalabras claves:CALIDAD, CAMARON, silageAutores:Jorge Luis Cordero Cruz, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeElaboración de harina de cabeza de camarón controlando etapa de cocción a 95ºc y secado a 75ºc
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se elaboro la harina de cabeza de camarón, controlando la etPalabras claves:Cabeza, CAMARON, harinaAutores:Fanny Patricia Moncada Guamán, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeExtracción de quitina del cefalotórax del camarón litopenaeus vannamei utilizando método químico
Bachelor ThesisAbstract: El cefalotórax del camarón es un subproducto económicamente aprovechable, ya que posee proteínas dePalabras claves:CAMARON, CEFALOTÓRAX, QuitinaAutores:Maryury Alexandra Cando Centeno, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeElaboración y estudio de la variación del porcentaje de proteinas en salchichas de camarón crudo y cocido
Bachelor ThesisAbstract: Para realizar la investigación se utilizó el musculo de camarón de la variedad pomada, para el procePalabras claves:CAMARON, PORCENTAJES, PROTEÍNAS, SALCHICHAAutores:Diana Carolina Ortega Balbuco, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEvaluación de procedimientos y normas para procesamiento de camarón fresco congelado utilizados en empacadora de camarón
Bachelor ThesisAbstract: The objective that you outlines in this investigation is: To evaluate the procedures and the norms fPalabras claves:CAMARON, PROCEDIMIENTOS, PROCESAMIENTOAutores:Kelvin Mauricio Estrada Benalcazar, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEvaluación del plan haccp en una planta procesadora y exportadora de camarón en la provincia de El Oro
Bachelor ThesisAbstract: The most important aspects to consider both consumers and food business operators including public aPalabras claves:CAMARON, planta, PROCESADORAAutores:Byron Francisco Cevallos Galarza, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEvaluación de la melanosis del camarón blanco litopenaeus vannamei procesado en empacadora y sometido a congelación
Bachelor ThesisAbstract: Un factor importante a tener en cuenta durante todo el proceso tecnológico es la presencia de la MelPalabras claves:CAMARON, ENZIMÁTICO, FENOLÍTICOS, MelanosisAutores:María José Astudillo Morán, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraae