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Ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras(2)
Licenciado en administración turística-Tesis y disertaciones académicas.(2)
Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicas(2)
Catálogo de los productos agrícolas de los cantones Loja - Catamayo como aporte histórico de la provincia de Loja
Bachelor ThesisAbstract: El presente “Catálogo de productos agrícolas de los cantones Loja-Catamayo”, se desarrolló primeramePalabras claves:Cantones Loja y Catamayo (Loja Ecuador), Ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras, Productos agrícolas-HistoriaAutores:Johanna Katherine Macas Mogrovejo, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaeCatálogo de los productos alimenticios primarios y elaborados de los cantones Paltas y Celica, como aporte histórico de la Mancomunidad del Bosque Seco
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo ha tenido como objetivo fundamental lograr recoger todos los datos e informaciónPalabras claves:Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – Tesis y disertaciones Académicas, Productos alimenticos – Catálogo - Celica, Productos alimenticos – Catálogo - Paltas, turismo gastronómico, Turismo – LojaAutores:Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Tanya Cecibel Yaguana JaramilloFuentes:rraaeCatálogo de los productos alimenticios primarios y elaborados de los cantones Pindal y Puyango, como aporte histórico cultural a la Mancomunidad del Bosque Seco
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación plantea el diseño de un “Catálogo de los productos alimenticioPalabras claves:Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – Tesis y disertaciones Académicas, Productos alimenticos – Catálogo - Pindal, Productos alimenticos – Catálogo Puyando, turismo gastronómico, Turismo – LojaAutores:Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Raúl Antonio Paltín SaraguroFuentes:rraaeAnálisis de los platos más representativos del cantón Loja en sus parroquias urbanas para la elaboración de una Ruta Gastronómica de Restaurantes
Bachelor ThesisAbstract: La investigación tiene como finalidad realizar una propuesta de ruta gastronómica de restaurantes aPalabras claves:Comidas típicas – Investigación, Gastronomía ecuatoriana - Análisis, Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicasAutores:Kevin Fabricio Serrano Riofrio, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaeEstudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinas a inducción.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de tesis, “Estudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinaPalabras claves:Comidas - Estudio, GASTRONOMIA ECUATORIANA, Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicasAutores:Jonathan Mauricio Armijos Pardo, Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Melissa Nathaly Orellana PorrasFuentes:rraaeGuía gastronómica de los platos típicos que se ofertan en el patio de comidas del Mercado Central de Quito
Bachelor ThesisAbstract: La gastronomía ecuatoriana aglutina un conglomerado de historia, cultura e identidad, representado pPalabras claves:Gastronomia, Licenciado en administración turística-Tesis y disertaciones académicas., QUITOAutores:Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Verónica Ximena Coello AndrangoFuentes:rraaePlan de Desarrollo Estratégico Turístico para la Parroquia El Chaupi
Bachelor ThesisAbstract: El turismo es un poderoso sector que genera importantes beneficios en donde la Parroquia El Chaupi,Palabras claves:Ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras, TURÌSMO, Turismo sustentableAutores:Digna Piedad Castillo Moncayo, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaeInvestigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Paltas, provincia de Loja
Bachelor ThesisAbstract: La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por su gama de sabores y aromas una cocina mestiza que sePalabras claves:Alimentación, Economìa doméstica, Gastronomia, Paltas - LojaAutores:Ana Patricia Armijos-Maurad, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaeRevalorización de plantas comestibles de la provincia de Zamora Chinchipe para la aplicabilidad e innovación de la gastronomía local /
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: La provincia de Zamora Chinchipe, ubicada en la región amazónica sur del Ecuador, se caractPalabras claves:GASTRONOMIA., Licenciado en gastronomía.-, Plantas comestibles.Autores:Christopher Vera Ortega, Cross, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaePlan de negocios para crear la franquicia de Jacú Café & Music en la ciudad de Loja
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto, se realiza un plan de negocios sobre la creación de la franquicia de Jacú CPalabras claves:Licenciado en administración turística-Tesis y disertaciones académicas., Microempresa, Negocios, plan de negociosAutores:Juan Gabriel Espinosa Romero, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraae