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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(13)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(4)
Área temáticas
Gestión de hogares públicos(12)
Alimentación y bebidas(4)
Comidas y servicio de mesa(4)
Costumbres generales(2)
Dirección general(2)
Origen
rraae(17)
Creación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ASPECTOS TURISTICOS, COCINA ECUATORIANAAutores:Pablo Diaz, Pedro Miguel Simbaña QuishpeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica de la sierra
Master ThesisAbstract: Protocolo de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. EstuPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COMIDA TÌPICA, CREACION DE UN RESTAURANTEAutores:Jhonatan Emmanuel Alarcon Mestanza, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en sopas y caldos en el sector norte de la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: GENERALIDADES. ESTUDIO DE MERCADO. ESTUDIO TECNICO. ESTUDIO ADMINISTRATIVO. ESTUDIO FINANCIERO.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Diaz, Rene Ricardo Luna LarcoFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante especializado en vísceras de animales vacunos de la sierra provincia de Pichincha, cantón Rumiñahui, ciudad Sangolquí
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Generalidades del Cantón Rumiñahui. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. EstudioPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Pablo Diaz, Rosa Maribel Ñacato QuishpeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una cafetería temática colonial en el paseo de La Ronda, Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: Diefinición del proyecto. Generalidades de la zona del proyecto. Estudio de mercado. Plan de markPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CAFETERÍAS, CREACION DE UNA CAFETERIAAutores:David Alejandro Yepez Granizo, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la implementación de una empresa que brinde servicios de asesoría en el control de costos de alimentos y bebidas a los restaurantes de primera categoría y categoría de lujo de la ciudad de quito
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I: GENERALIDADES. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: PLAN DE MERCADEO. CAPITULOPalabras claves:Administracion, ANALISIS FINANCIERO, CIUDAD DE QUITOAutores:Danilo Patricio Cortez Alvear, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio de pre factibilidad para la creación de un café en la ciudad de San Miguel de Salcedo - provincia de Cotopaxi
Master ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio administrativo y legal. Estudio econPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Cafeteria, CREACION DE UNA CAFETERIAAutores:Pablo Diaz, Santiago Javier Sandoval BalarezoFuentes:rraaeEstudio de prefactibilidad para la apertura de un restaurante de comida típica "La Cucaría Restaurante", en el cantón Pedro Vicente Maldonado, provincia de Pichincha
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades del Canton Pedro Vicente Maldonado. Estudio de mercado.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Cantón Pedro Vicente Maldonado, Comida ecuatorianaAutores:Jaime Leodan Arpi Lucero, Pablo DiazFuentes:rraaeEstudio investigativo de la Reina Claudia, cultivo, usos, exportación y aplicación gastronómica
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la Reina Claudia (Prunus domestica L.). Cultivo en el Ecuador. ParPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, RecetasAutores:Pablo Diaz, Raul Fernando Ormaza VargasFuentes:rraaeMicroempresa de carretas ambulantes de burritos mexicanos en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: FUNDAMENTO TEORICO. CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULPalabras claves:estudio de mercado, Evaluación financiera, Gestión HoteleraAutores:Evelyn Andrea Sanz Giler, Pablo DiazFuentes:rraae