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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(52)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(30)
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Creación de un hotel de lujo con características de la época colonial en el Centro Histórico de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Estructura organizacional.Palabras claves:CIUDAD DE QUITO, HOTEL DE LUJO "EPOCA COLONIAL", HoteleríaAutores:Karina López, Karla Naranjo, Ricardo RivasFuentes:rraaeCreación de un manual sobre manipulación de la carne de res
Master ThesisAbstract: Carne y músculos. Transporte y bienestar animal. Proceso de sacrificio. Frío y carne. InstalacioPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Buenas prácticas de manufactura, CARNEAutores:Efren Daniel Cisneros Cevallos, Ricardo RivasFuentes:rraaeCreación de una cafetería especializada en cheesecakes, ubicada en el Valle de Cumbayá
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la zona de estudio. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:Cafeteria, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Maria Belen Roldan Gordon, Ricardo RivasFuentes:rraaeCreación de una carta de postres para la cadena de Restaurantes Riobambeñita, Guayllabamba mediante la utilización de productos agrícolas propios de la región
Bachelor ThesisAbstract: Factibilidad. Objetivos. Importancia y justificación. Marco teórico. producción agrícola de la zPalabras claves:Gastronomia, Postres, Productos agrícolasAutores:Maria Daniela Espinoza Muñoz, Ricardo RivasFuentes:rraaeCreación de una hostería que brinde servicios a ganaderos, medios taurinos y aficionados a la ganadería en la parroquia de Amaguaña sector Las Vaquerías
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Estudio de mercado, Plan de mercadeo. Estudio técnicoPalabras claves:CREACION DE UNA HOSTERIA, HOSTERÍAS, HoteleríaAutores:Lizeth Alejandra Garzon Arevalo, Ricardo RivasFuentes:rraaeAnálisis histórico en la elaboración artesanal del helado vendido en carretera desde hace 50 años hasta la presente fecha en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Precedentes del Ecuador. Elaboración del helado artesanPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HELADO ARTESANALAutores:Adriana Elizabeth Padilla Encalada, Ricardo RivasFuentes:rraaeAnálisis y propuesta de mejoramiento continuo administrativo y técnico "Parrilladas Columbus"
Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades del proyecto. Diagnóstico situacional. Estudio de mercado. PropuestaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MEJORAMIENTO CONTÍNUOAutores:Ricardo Rivas, Veronica Dayana Puente JimenezFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un ecología en el caserío de brilla parroquia García Moreno, cantón Cotacachi, provincia de Imbabura
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de mercadeo. Estudio técnico. Estudio admPalabras claves:CREACION DE UN ECOLODGE, Ecolodge, INGENIERO EN GESTION TURISTICA Y PRESERVACION AMBIENTALAutores:Raquel Marina Alvear Simba, Ricardo RivasFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático con show cocina en vivo, en el sector norte de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FIRE'S SHOW COOKING RESTAURANT, GastronomiaAutores:Jhonny Ramiro Garcia Leon, Ricardo RivasFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una discoteca temática con estilo egipcio en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:CREACION DE UNA DISCOTECA, DISCOTECAS, HoteleríaAutores:Elisa Reyes Rosero, Ricardo RivasFuentes:rraae