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Subtipo de publicación
Master Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Costumbres generales(3)
Grupos de personas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(1)
Año de Publicación
2015(3)
Origen
rraae(3)
Elaboración de nuevas recetas gastronómicas a base de arveja y zapallo y su nivel de aceptación en los jóvenes de 15 a 24 años del cantón Rumiñahui
Master ThesisAbstract: Introducción. La arveja. Valor nutricional de la arveja y el zapallo. Investigación de campo. AnáPalabras claves:ARVEJA, Cantón Rumiñahui, GastronomiaAutores:Fernando Ramiro Cuello Fernandez, José VelascoFuentes:rraaeEstudio investigativo de la cultura gastronómica de la provincia de Orellana y propuesta culinaria con productos de la zona
Master ThesisAbstract: Provincia de Orellana. Turismo en Orellana. Gastronomía en Orellana. Investigación de campo. ProPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA DE ORELLANAAutores:José Velasco, Tania Vanessa Guerra TapiaFuentes:rraaeEstudio investigativo de los alimentos considerados como afrodisíacos y su consumo en la parroquia Conocoto del cantón Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Origen de los alimentos afrodisiacos. Los afrodisiacos. Efecto de los alimentos afrPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ALIMENTOS AFRODISIACOS, COMIDA AFRODISIACAAutores:Guillermo Jose Haro Maldonado, José VelascoFuentes:rraae