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Creación de un ruta gastronómica en la provincia de Orellana
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Descripción general de la Provincia. Investigación de campo. CreaciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Provincia de OrellanaAutores:Carlos Silva, William Fabian Burbano ChiluisaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Machachi
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico o la ingeniePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Carlos Silva, Martha Liliana Criollo JacomeFuentes:rraaeEstudio e investigación del tocte, producción explotación análisis de sus propiedades y aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología de la investigación. Tocte. Investigación de campo. EsPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Carlos Silva, Diego Joselo Erazo BilbaoFuentes:rraaeEstudio investigativo de la pera, producción comercialización y aplicación en la gastronomía actual
Master ThesisAbstract: 1. ANTECEDENTES E INTRODUCCION. 2. JUSTIFICACION. 3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION. 4. IDEA A DEFENDPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COMERCIALIZACIÓN, GastronomiaAutores:Carlos Silva, Ernesto Jose Martinez ParedesFuentes:rraaeInvestigación y análisis del atún y su aplicación a la gastronomía
Master ThesisAbstract: Introducción. Marco referencial. Marco teórico. Estudio técnico. Propuesta gastronómica. ConcluPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Atún, GastronomiaAutores:Alcivar Santiago Arias Yaguana, Carlos SilvaFuentes:rraaeImplementación de un centro de catering para la florícola "Neva Flor" parroquia de Pastocalle, del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la zona. Estudio de mercado. Normativas legales para la conformaciPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Catering, GastronomiaAutores:Angel Ernesto Cueva Chico, Carlos SilvaFuentes:rraaePlan de mejoramiento de la empresa de catering "Botiquitas"
Master ThesisAbstract: Antecedentes y generalidades. Diagnóstico o análisis interno. Análisis FODA. Propuesta de capacitPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Catering, EMPRESA DE CATERING "BOQUITAS"Autores:Carlos Silva, Miguel Eduardo Ramirez PerezFuentes:rraaePlan de mejoramiento en la empresa de catering en el Centro de Convenciones Punzara de la ciudad de Loja
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Análisis situacional. Estrategias de mejoramiento. MejPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CENTRO DE CONVENCIONES PUNZARA, GastronomiaAutores:Carlos Silva, Jaenn Adrian Armijos BurneoFuentes:rraaePropuesta de creación de un salón de recepciones en el Valle de Cumbaya
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: MARCO DE REFERENCIA. CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITUPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Creación de Empresas, Creación de una EmpresaAutores:Carlos Silva, Paola Elizabeth Cevallos ParedesFuentes:rraaePropuesta de creación de una casa de banquetes y catering en la ciudad de Quito, ubicada en la parroquia la Ecuatoriana con menús basados en la gastronomía de las provincias de Bolívar, Cotopaxi, Loja, Pichincha
Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio legal. Estudio adminPalabras claves:Catering, Gastronomia, MENÚSAutores:Carlos Silva, Jacqueline Elizabeth Arevalo ClavijoFuentes:rraae