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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Alimentación y bebidas(1)
Cultivos de huerta (horticultura)(1)
Ecología(1)
Eudicotas y Ceratofilales(1)
Área de conocimiento
Agronomía(1)
Botánica(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Fitopatología(1)
Origen
rraae(3)
Evolución del contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (solanum betaceum cultivado a diferentes alturas (M.S.N.M.)
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendacionesPalabras claves:alimentos, Antioxidantes, INGENIERIA EN ALIMENTOSAutores:Lorena Fernanda Cuesta Alvear, María José AndradeFuentes:rraaeVariación de índices de calidad de mortiño (vaccinium floribundum) y uvilla orgánica (physalis peruviana) tratados con radiación UV-C
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Parte teórica. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendacionesPalabras claves:alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, MortiñoAutores:Carlos Bolivar Armas Aguayo, María José AndradeFuentes:rraaePbkp_redicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología pbkp_redictiva
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomePalabras claves:alimentos, CONSERVACION DE LA LECHE, INGENIERO DE ALIMENTOSAutores:Gabriela Alexandra Cespedes Molina, María José AndradeFuentes:rraae