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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(1)
Origen
rraae(3)
Estudio nutrición de la remolacha: innovación y creación de nuevas preparaciones gastronómicas que permitan su difusión
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Características generales. Estudio de la remolacha. Investigación dPalabras claves:Gastronomia, NUTRICIÒN, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:José Roman, Oscar Fernando Merizalde JimenezFuentes:rraaeEstudio nutrición y propuesta de régimen alimenticio adecuado para jóvenes que estudian y trabajan de la Universidad Tecnológica Equinoccial
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes. Definición. Nutrientes. Leche y sus derivados. Nutrición equilibrada o balanceada.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, GastronomiaAutores:José Roman, Monica Patricia Mera RoblesFuentes:rraaeEstudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica. EstudPalabras claves:Gastronomia, LICENCIATURA EN GASTRONOMIA, PanelaAutores:José Roman, Maria Eugenia Mosquera GallegosFuentes:rraae