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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(5)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(3)
Área temáticas
Salud y seguridad personal(5)
Alimentación y bebidas(3)
Dirección general(2)
Enfermedades(2)
Escuelas y sus actividades; educación especial(1)
Origen
rraae(8)
Creación de menús nutricionales para prevenir el estreñimiento crónico en adultos mayores del Asilo Hogar Sagrado Corazón de Jesús de la ciudad de Ambato
Master ThesisAbstract: Tema de investigación. Generalidades. El adulto mayor. Es estreñimiento. La fibra alimenticia.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Adulto mayor, ASILO HOGAR SAGRADO CORAZON DE JESUSAutores:Juan Carlos Zurita Lopez, Marco SantaMaríaFuentes:rraaeEstudio de las diferentes enfermedades producidas a causa de los malos hábitos alimenticios en personas adultas en la Ciudad de Quito. Sector Norte
Bachelor ThesisAbstract: Diabetes. hipertensión arterial. Arterioesclerosis. Coronariopatia. Obesidad. Infarto de miocarPalabras claves:Alimentación, CORONARIA PATIA, DIABÉTESAutores:Edwin Vicente Navas Galarraga, Luis Villacrés Peñafiel, Marco SantaMaríaFuentes:rraaeEstudio de los nutrientes en la alimentación relacionada con el desarrollo de trastornos emocionales (depresión, ansiedad); en hombres y mujeres de veinte a cuarenta años, en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Generalidades. Alimentación y nutrición. Ansiedad y depresión. Alimentación equilibrada del adultPalabras claves:CIUDAD DE QUITO, Gastronomia, NutrientesAutores:Marco SantaMaría, Maria Dolores Sanchez EnriquezFuentes:rraaeDiseño y capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce con los jóvenes de 15 a 20 años con síndrome de down en la Fundación Olimpiadas Especiales
Master ThesisAbstract: Introducción. El síndrome de down como enfermedad. La pastelería. Análisis e interpretación de rePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, BOCADITOS DE DULCE, FUNDACION OLIMPIADAS ESPECIALESAutores:Johana Margoth Alvarado Lopez, Marco SantaMaríaFuentes:rraaeEstudio y propuesta de mejoramiento de la infraestructura y servicios ofertados a personas discapacitadas en hoteles 4 y 5 estrellas de la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. CAPITULO I. Marco teórico. CAPITULO II. Diagnóstico situacional de los hoteles de QuiPalabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, DISCAPACITADOS, HOTELESAutores:Liliana Soledad Diaz Grefa, Marco SantaMaríaFuentes:rraaePropuesta de alternativas de menús que ayuden a controlar la diabetes tipo 1 en niños y jóvenes en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Introducción sobre la diabetes. Historia de la diabetes. Requerimientos nutricionaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentación, DIABÉTESAutores:Karla Gabriela Puebla Jimenez, Marco SantaMaríaFuentes:rraaePropuesta de creación del área de alimentos y bebidas en la Clínica Materno Infantil "Casa Blanca"
Master ThesisAbstract: Generalidades. Normas para el diseño de una cocina. Normas para la manipulación de alimentos. NutPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentos y Bebidas, CLINICA MATERNO INFANTIL CASA BLANCAAutores:Ana Gabriela Villarruel Jaramillo, Marco SantaMaríaFuentes:rraaePropuesta para el mejoramiento en el manejo y elaboración de alimentos en la cocina de la Clínica Internacional
Bachelor ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades de la clínica internacional. Diagnóstico situacional de la cocina dePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HIGIENE ALIMENTARIAAutores:Marco SantaMaría, Maria Gabriela Beltran OjedaFuentes:rraae