Mostrando 5 resultados de: 5
Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica
Bachelor ThesisAbstract: Plan de titulación. Requerimientos nutricionales. Cyclanthera pedata shard. Gastronomía y achogchPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZASAutores:Patricio Vergara, Roxana Patricia Pazmiño ChicaizaFuentes:rraaeEl cuy, aplicaciones culinarias tradicionales y creativas en la Región Andina Central del Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Tema. Factibilidad. Financiamiento. Importancia y justificación. Marco teórico. El cuy, su origPalabras claves:Comida Tipica Ecuatoriana, cuy, ECUADORAutores:Alejandro Daniel Vinueza Acosta, Patricio VergaraFuentes:rraaeGuía de cómo crear establecimientos que comercialicen internacionalmente la gastronomía ecuatoriana
Bachelor ThesisAbstract: PLAN DE TESIS. CAPITULO I: INFORMACION NUTRICIONAL BASICA. CAPITULO II: SERVICIO AL CLIENTE. CAPITULPalabras claves:Comida, COMIDA TÌPICA, GastronomiaAutores:Efren Daniel Cisneros Cevallos, Patricio VergaraFuentes:rraaeManual técnico para la elaboración del sushi
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Objetivos. Historia y origen del Sushi. Ingbkp_redientes básico. Definición y concPalabras claves:Gastronomia, MANUAL DE SUSHI, SUSHIAutores:David Tacuri Paguay, Patricio VergaraFuentes:rraaeInvestigación de la cultura gastronómica de la nacionalidad Tsachila del cantón Santo Domingo de los Colorados
Bachelor ThesisAbstract: TEMA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ANTECEDENTES Y JUSTIFICATIVOS DEL ESTUDIO. OBJETIVOS. HISTORIA DEPalabras claves:CULTURA GASTRONOMICA ECUATORIANA, CULTURA TSACHILA, GastronomiaAutores:Lupe Ximena Tamayo Salazar, Patricio VergaraFuentes:rraae