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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(6)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
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Elaboración de menús nutricionales a base de productos de la zona para los alumnos de la Escuela Hideyo Noguchi, ubicada en la zona de Guayllabamba
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Análisis nutricional. Definición de menú. Investigación de campo.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ESCUELA HIDEYO NOGUACHI, GastronomiaAutores:Grace Carina Molina Quishpe, Juan PazmiñoFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales en base a fieras naturales para personas con estreñimiento crónico
Master ThesisAbstract: GENERALIDADES DE LA ENFERMEDAD. ALIMENTOS. FIBRA. NUTRICION. INVESTIGACION DE CAMPO. MENUS A BAPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ESTREÑIMIENTO, GastronomiaAutores:Gabriela Estefania Pozo Arpi, Juan PazmiñoFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales para pacientes de la Clínica Medicvalle de San Rafael que padecen gastritis
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades de la enfermedad. Receta para una vida saPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CLINICA MEDICVALLE, GASTRITISAutores:Andres Alejandro Vaca Gamboa, Juan PazmiñoFuentes:rraaeDiseño y planificación de menús nutricionales para niños del primer año de educación básica de la Escuela Fiscal Vespertina Mixta "Carlos Mantilla Jácome ubicada al sur de la ciudad de Quito"
Bachelor ThesisAbstract: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. MARCO TEORICO. INVESTIGACION DE CAMPO. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIONPalabras claves:ADMINISTRACION GASTRONOMICA, Alimentacion Infantil, ESCUELA FISCAL VESPERTINA MIXTA CARLOS MANTILLA JACOMEAutores:Juan Pazmiño, Pamela Estefania Paredes CardenasFuentes:rraaePlan de implementación de procesos de producción de alimentos y elaboración de menús nutritivos para pacientes de esclerosis múltiple que asisten a FUNDEM
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Higiene y seguridad alimentaria. Nutrición y dietéticaPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ALIMENTACION HOSPITALARIA, FUNDACION ECUATORIANA DE ESCLEROSIS MULTIPLEAutores:Diana Cristina Segura Andrade, Juan PazmiñoFuentes:rraaePropuesta de menús nutricionales para pacientes hipertensos de la Clínica San Rafael del Valle de los Chillos
Master ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CLÍNICAS, GastronomiaAutores:Gemely Patricia Zuñiga Valencia, Juan PazmiñoFuentes:rraaePropuesta de menús nutricionales que ayudan a controlar la hipertensión arterial en adultos en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. La hipertensión arterial. Alimentación. Condimentación. Métodos y técnicas de cocciPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HIPERTENSIÓNAutores:Juan Pazmiño, Karla Estefany Aguirre GuerreroFuentes:rraae