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Subtipo de publicación
Master Thesis(6)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(5)
Costumbres generales(1)
Costura, confección y vida personal(1)
Escuelas y sus actividades; educación especial(1)
Ganadería(1)
Año de Publicación
2015(5)
Origen
rraae(6)
Diseño de postres para personas que padecen diabetes tipo II en la ciudad de Quito línea de investigación cultura y salud-menús nutricionales y preparación para su aplicación en el área de la salud
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Edulcorantes. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULOPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, DIABÉTES, GastronomiaAutores:Daniela Espinoza, Enrique Giovanni Espinoza SantamariaFuentes:rraaeEstudio y análisis sobre la carne de ave (pollo) en la provincia de Pichincha y su contribución para una alimentación sana en la población
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: CRIANZA Y PRODUCCION DE POLLOS EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CARNE DE POLLO, CRIANZA DE POLLOSAutores:Daniela Espinoza, Veronica Patricia Vergara DuenasFuentes:rraaeInvestigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades de la avena. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la avena. IPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, AVENA, GastronomiaAutores:Daniela Espinoza, Maria Gabriela Cordova JacomeFuentes:rraaePlan de mejoramiento de menús para los estudiantes del colegio El Roble
Master ThesisAbstract: Introducción. Características de la Unidad Educativa el Roble. Estudio del producto ofrecido. EstPalabras claves:COLEGIO EL ROBLE, Gastronomia, MENÚSAutores:Daniela Espinoza, Santiago David Vallejo ArroyoFuentes:rraaeRecopilación de los antiguos postres típicos de los cantones Espejo y Bolívar de la provincia del Carchi, para rescatar y promover la gastronomía de la zona
Master ThesisAbstract: Generalidades de la Provincia del Carchi. Culturas, costumbres y tradiciones de los Cantones EspejoPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Daniela Espinoza, Maria Eugenia Carrera RamirezFuentes:rraaePropuesta para la elaboración de un recetario dirigido a niños de cinco a doce años a través de una cocina sin fuego
Master ThesisAbstract: Introducción a la alimentación y nutrición. Alimentación infantil. Investigación de campo. PropuePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, GastronomiaAutores:Daniela Espinoza, Juan Pablo Mantilla PazmiñoFuentes:rraae