Juan Omar Barreno Villacis
UDLA - UTE
7
Coauthors
7
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2005 | 1 |
| 2017 | 1 |
| 2018 | 3 |
| 2019 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ingeniería de manufactura | 2 |
| Gestión de calidad | 2 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Emprendimiento | 1 |
| Turismo | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Dirección general | 3 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Costumbres generales | 1 |
| Otros productos finales y envases | 1 |
| Mobiliario y talleres domésticos | 1 |
| Publicidad y relaciones públicas | 1 |
| Servicios de oficina | 1 |
| Artes decorativas | 1 |
| Interacción social | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 7 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Luis Enrique Orozco Rivadeneira | 1 |
| Luis Alejandro Tello Pérez | 1 |
| Jenny Alexandra Osorio Pazmiño | 1 |
| Yumi,Diego Manuel Huebla | 1 |
| Carlos Silva | 1 |
| Anderson Paul Pinzón Valladares | 1 |
| Paula Andrea Tufiño Cañas | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el negocio Mr. Food Truck
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Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene por objeto realizar un análisis en el cual se pueda determinar el sabor, oPalabras claves:ANALISIS SENSORIAL, CANTÓN CAYAMBE-PICHINCHA, Harina De Trigo, panAutores:Juan Omar Barreno Villacis, Luis Enrique Orozco RivadeneiraFuentes:rraaeElaboración de productos artesanales de pastelería usando como base principal harina de máchica
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Bachelor ThesisAbstract: El presente documento es el resultado de cuatro fases que han sido desarrolladas en cuatro capítulosPalabras claves:CONTROL DE ALIMENTOS, Control De Calidad, PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO, Procedimientos administrativos, Quito-EcuadorAutores:Juan Omar Barreno Villacis, Yumi,Diego Manuel HueblaFuentes:rraae