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Bachelor Thesis(11)
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Tecnología alimentaria(6)
Agricultura y tecnologías afines(2)
Métodos informáticos especiales(2)
Programación informática, programas, datos, seguridad(2)
Tecnología de las bebidas(2)
Deterioro de la vitamina C durante el proceso de deshidratación
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo estudia la cinética de la destrucción aeróbica de la vitamina C, por efecto de la tempePalabras claves:alimentos, DESHIDRATACION, Ingeniería Química, VITAMINASAutores:Carmen Vintimilla Moscoso, Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Jorge Escudero EgasFuentes:rraaeDeterminación de aflatoxinas en el maíz suave o semiduro que se consume en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis es un estudio del maíz, en la que se pretende aportar a la comunidad de cuenca coPalabras claves:AFLATOXINAS, CONSERVACIÓN, EXOTOXINAS, Ingeniería Química, maízAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Mauro Ortega Narváez, Valeria Calle CalleFuentes:rraaeConservación de productos agrícolas del Sigsig y su área de influencia a través de la deshidratación
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis titulada CONSERVACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS DEL SIGSIG Y SU AREA DE INFLUENCIA APalabras claves:CONSERVACIÓN, Dishidratacion, Ingeniería Química, Productos agrícolasAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Flavio Abad SacotoFuentes:rraaeEstudio económico-técnico y optimización del proceso de secado del cacao en grano
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis inicia abordando las falencias del estado actual de la producción de cacao en grano seco.Palabras claves:cacao, Ingeniería Química, Secado Del Cacao, Secado En GranoAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Pablo André Arias MoraFuentes:rraaeEstandarización del proceso de secado de la madera en la Empresa Colineal
Bachelor ThesisAbstract: En el desarrollo del presente documento se procederá a realizar la estandarización del proceso de sePalabras claves:Ingeniería Química, PROCESO DE SECADO, Secado De MaderaAutores:Carmen Alexandra Sinchi Rivas, Edgar Gustavo Cardoso MartínezFuentes:rraaeEstudio sobre la penetración de calor en arvejas enlatadas
Bachelor ThesisAbstract: Se hace un estudio de la penetración de calor en los enlatados de arvejas, se empieza describiendo ePalabras claves:alimentos, Ingeniería Química, Tecnologia De Alimentos, Transferencia de CalorAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Miguel Carrión CalderónFuentes:rraaeOptimización del proceso de secado en pastas alimenticias
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo, realizado en PASTIFICIO NILO, nace de la necesidad que tiene la empresa de evalPalabras claves:DESHIDRATACION, Ingeniería Química, PASTAS, Temperatura De Secado, TIEMPO DE SECADOAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Isabel Margarita Aguilar GuncayFuentes:rraaeOptimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo consiste en optimizar el proceso de elaboración de almidón de yuca con el empleoPalabras claves:Almidón de yuca, Ingeniería Química, Proceos De SecadoAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, María Vázquez, Ruth M. SánchezFuentes:rraaeModelos teóricos para la deshidratación de alimentos
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis pretende hacer una comparación de las curvas de secado entre un modelo teórico de temperaPalabras claves:alimentos, DESHIDRATACION, Ingeniería QuímicaAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Mónica Rodas AlbornozFuentes:rraaeSimulación de los procesos psicrométricos utilizando el lenguaje de programación JAVA
Bachelor ThesisAbstract: Múltiples procesos industriales y de acondicionamiento de aire dependen de las operaciones de humidiPalabras claves:HUMIDIFICACIÓN, Ingeniería Química, java, Psicrometria, SofwareAutores:Edgar Gustavo Cardoso Martínez, Milton Vinicio Puzhi Morales, Zhinin Saúl Marcelo LazoFuentes:rraae