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Aprovechamiento del suero lácteo para la formulación de una bebida energética
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo consiste en la formulación de una bebida energética a partir del suero lácteo prPalabras claves:Bebidas Energizantes, BEBIDAS FUNCIONALES, CAFEINA, CARBÓN ACTIVADO, Clarificantes, EDULCORANTES, Ingeniería Química, Suero De LecheAutores:José Luis Pérez Ullaguari, Patricia Liliana Ramírez JimboFuentes:rraaeElaboración de una bebida fermentada baja en calorías a partir del suero dulce obtenido como subproducto en la elaboración de queso fresco con Bifidum Bacterium saborizada con durazno
Bachelor ThesisAbstract: Resumen El trabajo de titulación está enfocado en realizar una bebida tipo funcional a partir delPalabras claves:Alimento funcional, Bacterias Probioticas, Contenido nutricional, FERMENTO, Ingeniería Química, leche, microorganismos, Probiotico, Suero DulceAutores:Henry Marcelo Cajamarca Huayllazaca, Patricia Liliana Ramírez JimboFuentes:rraaeElaboración de una bebida funcional proteica saborizada de lactosuero
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación trata sobre la elaboración de una bebida funcional saborizada de tPalabras claves:BEBIDAS, Ingeniería Química, INOCUIDAD, leche, Parámetros fisicoquímicosAutores:Patricia Liliana Ramírez Jimbo, Wilson Sebastián Bacuilima ValdezFuentes:rraaeEvaluación del consumo de macronutrientes, Sodio, Calcio y Azúcares añadidos de acuerdo a las recomendaciones de la OMS en adolescentes de 9 a 18 años de Cuenca y Nabón
ArticleAbstract: Antecedentes: La adolescencia es un periodo de crecimiento acelerado en donde se producen una seriePalabras claves:Adolescencia, Dietetico, NutrienteAutores:Angélica María Ochoa Avilés, Angélica Ochoa Avilés, Diana Jesús Andrade Muñoz, Diana Paola Córdova Jimbo, Gabriela Alexandra Zuñiga Carpio, Patricia Liliana Ramírez Jimbo, Silvana Patricia Donoso Moscoso, Susana AndradeFuentes:rraaeImplementación de dos líneas de producción: yogurt saborizado y queso mozzarella en la empresa láctea del cantón Pallatanga provincia de Chimborazo
Bachelor ThesisAbstract: En la EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE QUESOS JERSY del cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo se implePalabras claves:INDUSTRIA LECHERA, Ingeniería Química, PRODUCCIÓN ALIMENTICIA, Produccion LacteaAutores:Klever Rene Yautibug Vimos, Patricia Liliana Ramírez JimboFuentes:rraae