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Bachelor Thesis(7)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(5)
Salud y seguridad personal(3)
Tecnología de las bebidas(3)
Alimentación y bebidas(1)
Animales(1)
Origen
rraae(7)
Determinación de Clostridium perfringens en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos
Bachelor ThesisAbstract: La interacción orquídea-hongo es indispensable en la naturaleza para un eficiente crecimiento de lasPalabras claves:BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍA, CARNE, Control De Calidad, MICROBIOLOGIAAutores:María Gabriela Rodríguez Coronel, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Verónica Catalina Rodas BravoFuentes:rraaeControl microbiológico de granizados y agua de sábila de venta ambulante en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue realizar el control microbiológico de granizados y agua de sábiPalabras claves:Agua De Sabila, BIOQUÍMICA, Granizados, Manipulación, MICROBIOLOGIAAutores:Javier Eugenio Bermeo Fajardo, Jimbo Guillermo, Andrea Fernanda , Mariana Elizabeth Saá Cruz, Silvana Donoso-MoscosoFuentes:rraaeControl microbiológico en etapas de purificación y producto terminado de el agua de bidones
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se evaluó la calidad microbiológica de el agua de bidones enPalabras claves:Agua Embotellada, Bidon, BIOQUÍMICA, FILTRACIÓN, Indicadores Microbiologicos, Membrana Millipore, MICROBIOLOGIA, OzonizaciónAutores:Henry Geovanny León Bravo, Jandry Ramiro Neira Sandoya, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraaeCalidad microbiológica de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación se realizó la determinación de la Calidad Microbiológica dePalabras claves:alimentos, Bar, Bebidas Frias, CALIDAD, Contaminacion, MICROBIOLOGIA, microorganismos, UNIVERSIDAD DE CUENCAAutores:Adriana Paola Torres Luzuriaga, Byron Miguel Cacay Torres, Mariana Elizabeth Saá CruzFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica de ceviches y encebollados de pescado vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio se llevó a cabo la evaluación de la calidad microbiológica de ceviches y encePalabras claves:BIOQUÍMICA, Ceviches, Comida ambulante, Encebollados, MICROBIOLOGIA, microorganismos, salmonellaAutores:Christian Paúl Mocha Morocho, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Erika Estefanía Merchán Pesántez, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica del agua de la planta de potabilización de la parroquia San José de Morona-Tiwintza y su relación con la prevalencia de parasitosis intestinales
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio fué realizado en la parroquia San José de Morona y sus comunidades Shakaime, PuePalabras claves:AGUA, BIOQUÍMICA, Comunidad De Tiwintza, MICROBIOLOGIA, PARASITOS, Parroquia San Jose, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGOAutores:Elvia Marlene Chin Uzhca, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Mónica Catalina Fárez ChalcoFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica del chocho desamargado para el consumo en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: RESUMEN El presente trabajo de tesis tiene como finalidad evaluar la calidad microbiológica del graPalabras claves:calidad microbiológica, CHOCHO, Control De Calidad, LUPINUS MUTABILIS SWEET, MICROBIOLOGIAAutores:Carlota del Rocío Loja Alulema, Johana Ortíz-Ulloa, Luis Mauricio Sanmartín Sagbay, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Paulina del Rocío Escobar HinojosaFuentes:rraae