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Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Ganadería(1)
Gestión y servicios auxiliares(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(2)
Agricultura(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Gestión(1)
Ingeniería de manufactura(1)
Origen
rraae(3)
Evaluaci?n de las caracter?sticas organol?pticas de la sidra procedente de la manzana Emilia (reineta amarilla de blenhe?m) en su crianza con chips de roble
Bachelor ThesisAbstract: Con el prop?sito de generar fortalezas en la industria vin?cola nacional, utilizando materia prima lPalabras claves:CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS, CATA, CHAPTALIZACION, CHIPS DE ROBLE, CLARIFICACION, INGENIERÍA DE ALIMENTOS, SIDRAAutores:Fausto Parra Parra, Santiago Xavier Espinoza RodríguezFuentes:rraaeOptimizaci?n de procesos productivos en la unidad de acopio y comercializaci?n Coopera Ltda
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene por objetivo la optimizaci?n de los procesos productivos en la unidad de aPalabras claves:CADENA DE VALOR-PRODUCTO, INDICADORES DE MEJORA CONTINUA, PROCESAMIENTO DE ENLATADOS, REGISTROS SANITARIOS, UNIDAD DE ACOPIO-COOPERAAutores:Fausto Parra Parra, Nancy Janneth Contreras ParraFuentes:rraaeManual de buenas pr?cticas de recolecci?n, conservaci?n y transporte de leche para el centro de acopio La Gloria.
Bachelor ThesisAbstract: La implementaci?n de un programa de buenas pr?cticas de recolecci?n, conservaci?n y transporte de lePalabras claves:Acopio, CONTAMINACI?N DIRECTA, Ganado vacuno, ORDE?O, RECOLECCI?N DE LECHEAutores:Esteban Mauricio Paredes Quintero, Fausto Parra ParraFuentes:rraae