Ruth Irene Martínez Espinosa
UTPL
452
Coauthors
6
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2013 | 1 |
2014 | 1 |
2015 | 1 |
2016 | 1 |
2017 | 1 |
2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Ciencias Agrícolas | 4 |
Ciencia de los alimentos | 3 |
Ciencia agraria | 3 |
Fitopatología | 1 |
Agricultura | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Alimentación y bebidas | 5 |
Tecnología alimentaria | 4 |
Microorganismos, hongos y algas | 3 |
Fisiología humana | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
RRAAE | 6 |
Google Scholar | 1 |
Scopus | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
Priscilla Massa-Sánchez | 2 |
Mónica Solay Ludeña Reyes | 2 |
Diana Soledad Maldonado Riofrío | 2 |
Viviana del Cisne Espinoza Loaiza | 2 |
Andrea Katherine Jara Guerrero | 2 |
Jorge Luis Jaramillo Pacheco | 2 |
Zulema del Cisne Malo Montoya | 2 |
Lucía Teresa Guzmán Ordóñez | 2 |
Mary Elizabeth Morocho Quezada | 2 |
Luis Emilio Cartuche Flores | 2 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Calidad fenólica de los subproductos de mango
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Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos de la temperatura de secado y tamaños dPalabras claves:Bioquímica y Farmacia – Tesis., Cacao – Propiedades Tecno-Funcionales, Maracuyá – Propiedades Tecno-funcionalesAutores:Ruth Irene Martínez Espinosa, Verónica Tatiana Albán GómezFuentes:rraaeSubproductos de cítricos como fuente de fibra dietaria.
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