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Bachelor Thesis(5)
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Tecnología alimentaria(2)
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Ingeniería de manufactura(3)
Gestión(1)
Gestión de calidad(1)
Ingeniería industrial(1)
Origen
rraae(5)
Diseño de un plan BPM para el área de catering de la empresa Asoseral
Bachelor ThesisAbstract: Con este trabajo investigativo se busca eliminar al máximo las quejas de los clientes sobre el serviPalabras claves:BPM, CDI, Check list, INOCUIDADAutores:Alfonso Wladimir Chóez Tixe, Jaime Fierro AguilarFuentes:rraaeDiseño de un plan de buenas prácticas de manufactura en la panadería Gaby
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto fue realizado en la Panadería “Gaby” ubicada en la ciudad de Guayaquil, dedicada a la elPalabras claves:Arcsa, BPM, INOCUIDAD, PanaderiaAutores:Jaime Fierro Aguilar, María Gabriela Vélez Marquínez, Marilyn Paola Gutiérrez ContrerasFuentes:rraaeDiseñar un plan de inocuidad basado en las BPM para la panadería Kerly ubicado en el cantón Olmedo, provincia de Manabí
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo se centra en diseñar un plan de inocuidad basado en las BPM, esto como una alterPalabras claves:BPM, Desinfección, HIGIENE, INOCUIDADAutores:Franco, Carolina Montoya, Steffanía, Jaime Fierro Aguilar, Madelyne Teresa Giler MacíasFuentes:rraaeManual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "El Vecino" del norte de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Asegurar la calidad de los productos alimenticios es algo que las industrias de alimentos cada día tPalabras claves:AREA DE PRODUCCIÓN, HIGIENE, INOCUIDAD, MANUAL DE BPMAutores:Génesis Lisbeth Villafuerte Toala, Jaime Fierro Aguilar, Lino Jeniffer Holguín LissbethFuentes:rraaePropuesta de diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en una cafetería en el año 2021
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación contiene la propuesta y diseño de un manual de buenas prácticaPalabras claves:alimentos, HIGIENE, INOCUIDAD, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAAutores:Jaime Fierro Aguilar, Joselyn Yesenia Sierra ÁlvarezFuentes:rraae