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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(5)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Tecnología alimentaria(3)
Cultivos de huerta (horticultura)(1)
Ingeniería química(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Origen
rraae(5)
Aprovechamiento del melón (cucumis melo) para elaborar jugos y confites
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación es presentar una información técnica y económica para la instalaciPalabras claves:Melon, Procesamiento de alimentosAutores:José Rodríguez Webster, Sergio Vasquez SudarioFuentes:rraaeFortificación del azúcar
Bachelor ThesisAbstract: Nuestro trabajo de investigación trato sobre los programas de fortificación de alimentos han existidPalabras claves:AZÚCAR, NUTRICIÒN, Procesamiento de alimentosAutores:Evelyn Aguirre Castro, José Rodríguez Webster, Paúl Marca ChacónFuentes:rraaeElaboración de yogurt a partir de suero de leche
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto tiene como objetivo principal conocer los parámetros inherentes, a la elaboraciPalabras claves:leche, Procesamiento de alimentos, Productos Lacteos, yogurtAutores:Jackson Mariscal Villao, José Rodríguez Webster, Ramón Guevara AlbarracínFuentes:rraaeObtención de bebidas congeladas
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo se desarrolló el proceso para la elaboración de una bebida, utilizando jugo de naranPalabras claves:ALIMENTOS CONGELADOS, BEBIDAS, FRUTAS, Procesamiento de alimentosAutores:Allan, Luis Eduardo Piguave, Christian José Vera Rosales, José Rodríguez WebsterFuentes:rraaeIndustrialización de la cebolla
Bachelor ThesisAbstract: El trabajo de investigación desarrolla un proyecto teórico de nuevas alternativas de industrializaciPalabras claves:CEBOLLA, Procesamiento de alimentosAutores:José Rodríguez Webster, Nelly J. Mieles Hernández, Norma Cuenca AsencioFuentes:rraae