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Bachelor Thesis(15)
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Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático para la ciudad de Samborondón
Bachelor ThesisAbstract: En el presente tema de investigación se procede a realizar un estudio de factibilidad para la creaciPalabras claves:CULTURA COSTEÑA, MUSEO, Restaurante temático, SAMBORONDONAutores:Génesis Fernanda Villón Hidalgo, Juan José Proaño Palacios, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaeElaboración de una propuesta para la creación de una incubadora de negocios enfocado en proyectos gastronómicos
Bachelor ThesisAbstract: La propuesta de este trabajo se basa en un nuevo modelo de negocio basado en la metodología Canvas,Palabras claves:EMPRENDIMIENTO, INCUBADORA, MODELO DE NEGOCIOAutores:Daniel Alejandro Plaza Zúñiga, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaeEstudio técnico financiero en la implementación de huertos caseros como medida sostenible en medio de la escases de alimentos en Guayaquil, Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: La Organización Mundial de las Naciones para la Agricultura y la Alimentación FAO, indica que los alPalabras claves:Alimentación, AUTOSOSTENIBLE, Huertos caseros, NUTRICIÒNAutores:Richard Antonio Guerra Vargas, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaeModelo de gestión de servicio de alimentos y bebidas de un restaurante de cocina mediterránea y el nivel de aceptación en la cooperativa Santiaguito Roldós – Fertisa, Guayaquil, 2023
Bachelor ThesisAbstract: La cocina mediterránea es considerada como una de las mejores del planeta debido al balance saludablPalabras claves:COCINA MEDITERRANEA, Modelo de gestion, Restaurante, SostenibilidadAutores:Emilyn Cristina Almeida Hinojosa, José Enrique Valdiviezo Del Salto, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaeModelo de negocio aplicando productos a base de Mashua (Tropaeolum tuberosum, como una bebida envasada
Bachelor ThesisAbstract: La tecnología es un gran avance para la humanidad y es un medio de difusión muy efectivo. Es así comPalabras claves:Agroalimentos, GLOBALIZACIÓN, mashua, Modelo De NegociosAutores:Juan Francisco Quinde Navarrete, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaeModelo de negocio para la creación de una pastelería temática mediante un servicio tipo self-service
Bachelor ThesisAbstract: Glaçage” es una cafetería temática, que busca abarcar las diferentes áreas de la pastelería, entre lPalabras claves:Confitería, Heladeria, Pastelería, SELF-SERVICEAutores:Jenny Doménica Marcillo Suárez, Katherine Estefanía Santamaría Plúa, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaePlan estratégico para el desarrollo del turismo gastronómico en el cantón General Antonio Elizalde (Bucay), provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: El cantón Antonio Elizalde, más conocidos como Bucay, tiene un sinnúmero de riquezas, siendo una fuePalabras claves:BUCAY, Gastronomia, GUIA, TURÌSMOAutores:Luis, Vicky Lissette Peñafiel, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaePlan estratégico para el desarrollo del turismo gastronómico y sostenible en el cantón Mocache de la provincia de Los Ríos
Bachelor ThesisAbstract: La aplicación del Turismo Gastronómico y Sostenible aporta valor cultural a una localidad, remarcandPalabras claves:plan estratégico, turismo gastronómico, Turismo Sostenible, valor culturalAutores:Rosa Alcira Vivanco Haz, Rossana Ricaurte Párraga, Roy Leonardo Gómez Del ValleFuentes:rraaePlan estratégico para el diseño de una ruta agroturística y alimentaria en la zona sur de la provincia de El Oro
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como objetivo principal establecer un plan estratégico para el diseño dePalabras claves:AGROTURISMO, plan estratégico, RIQUEZA NATURAL, turismo gastronómicoAutores:Mariela Lissette Camacho Zambrano, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraaePropuesta de factibilidad del método CB3 aplicado al desarrollo de nuevas bebidas de la cadena Sweet and Coffee
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación plantea la aplicación del Método CB&CB&CB como una alternativaPalabras claves:BEBIDAS, Creatividad, GastronomiaAutores:Mariam López Gomezcoello, Rossana Ricaurte PárragaFuentes:rraae