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Bachelor Thesis(4)
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Plantas conocidas por sus características y flores(2)
Aceites, grasas, ceras y gases industriales(1)
Alimentación y bebidas(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Origen
rraae(4)
Evaluación comparativa de actividad antioxidante y polifenoles totales en la cáscara de pitahaya: Hylocereus undatus (Roja) E Hylocereus megalanthus (Amarilla)
Bachelor ThesisAbstract: Diversas investigaciones han demostrado que la cáscara de pitahaya es excelente fuente de fitoquímicPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, PITAHAYA AMARILLA (HYLOCEREUS MEGALANTHUS ), PITAHAYA ROJA ( HYLOCEREUS UNDATUS ), POLÍFENOLES TOTALESAutores:Katherine Elizabeth Bustamante-Pesantes, Lyndsay Brigitte Sosa Holguín, Miguel Rolando López RamírezFuentes:rraaeEstudio bibliográfico comparativo de polifenoles totales y actividad antioxidante de la zanahoria (Daucus carota) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).
Bachelor ThesisAbstract: La zanahoria anaranjada Daucus carota es una hortaliza cultivada en regiones frías de diferentes paíPalabras claves:Actividad antioxidante, MÉTODO DPPH, MÉTODO FOLIN-CIOCALTEU, Taninos, ZANAHORIAAutores:Betzabeth Xiomara Sandiford Lema, Fernando Rafael Montesdeoca Chiriboga, Katherine Elizabeth Bustamante-PesantesFuentes:rraaeEstudio comparativo de la capacidad antioxidante del Actinidia chinensis (kiwi amarillo) y Actinidia deliciosa (kiwi verde)
Bachelor ThesisAbstract: Existen numerosos estudios que se han realizado con el pasar del tiempo, por el interés de aprovechaPalabras claves:ANÁLISIS NUTRICIONAL, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, POLÍFENOLES TOTALES, VARIEDAD DE KIWIAutores:Ingrid Paola Cedeño Ríos, Karla Karolay Quiñonez Osorio, Katherine Elizabeth Bustamante-PesantesFuentes:rraaeEstudio comparativo de la dinámica de destilación del aceite esencial de Pimenta racemosa ( Mill) J.W. Moore por los métodos de hidrodestilación e hidrodestilación asistida por microonda
Bachelor ThesisAbstract: La especie Pimenta racemosa (Mill) JW Moore), contiene en sus hojas un aroma particularmente agradabPalabras claves:Aceite esencial, hidrodestilación, HIDRODESTILACIÓN ASISTIDA POR MICROONDA, PIMENTA RACEMOSA (MILL) J.W.MOOREAutores:Alberto Steven Ochoa Quinatoa, Katherine Elizabeth Bustamante-Pesantes, Miranda Migdalia MartínezFuentes:rraae