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Calceta: ESPAM MFL(4)
Diagnóstico del proceso de faenamiento y la calidad microbiólogica carne bovina en el camal del GAD municipal del cantón Bolívar
Master ThesisAbstract: La investigación se desarrolló, en el centro de faenamiento del GAD. Municipal del cantón Bolívar, ePalabras claves:BOVINOS, CALIDAD, CAMAL, CARNE, FAENAMIENTOAutores:Pablo Israel Gavilanes López, Sandra Isabel Mendoza VélezFuentes:rraaeEvaluación técnica y económica de concentraciones de lactosuero dulce y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
Master ThesisAbstract: El presente trabajo se desarrolló en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí-Ecuador,Palabras claves:Bebidas refrescantes, Estevia, Lactosuero, MUCILAGO DE CACAOAutores:José Carlos Cedeño Zambrano, Mayra Alejandra Loor Navia, Pablo Israel Gavilanes LópezFuentes:rraaeEfecto del extracto de ajo (allium sativum) sobre la conservación del chorizo parrillero del cerdo criollo negro ibérico
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del extracto de ajo en la conservación del cPalabras claves:ALICINA, ANALISIS MICROBIOLOGICOS, Características fisicoquímicas, Chorizo Parrillero, EXTRACTO DE AJOAutores:Katherine Monserrate Basurto Vera, Pablo Israel Gavilanes López, Silvia Patricia Franco SalvatierraFuentes:rraaeInfluencia del tiempo de inmersión en soluciones de enzimas proteolícas de pitahaya (hylocereus undatus) sobre la textura de la carne bovina
OtherAbstract: El objetivo de la presente investigación fue evaluar la aplicación de soluciones enzimáticas de la cPalabras claves:Autores:Freddy Miguel Zambrano Flores, Pablo Israel Gavilanes López, ZAMBRANO FLORES FREDDY MIGUELFuentes:googlerraaeImplementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento para el sacrificio y faenado de cerdos del taller de cárnicos (ESPAM MFL)
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como finalidad implementar Procedimientos Operativos Estandarizados yPalabras claves:Cerdos, DIÁGNOSTICO, INOCUIDAD, POE, POESAutores:Howard José Moreira Mendoza, Pablo Israel Gavilanes López, Ronald Enrique Bravo SolórzanoFuentes:rraae