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Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica(12)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(7)
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ALIMENTOS
OtherAbstract: El gac o calabaza amarga (Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng.) es una planta perenne de la famiPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleCharacteristics of microencapsulated Cucurbita pepo L. seeds oil formed by spray drying with maltodextrin and arabic gum
ArticleAbstract: To elaborate an oral solid dosage form from Cucurbita pepo L. seeds from lipidic extract used in thePalabras claves:Cucurbita pepo L., Microencapsulated, Seeds, spray dryingAutores:Márquez C. T., Mayo A. O., Orestes Darío López-Hernández, Pérez S. E., Toledo S. C.Fuentes:scopusCharacterization of soy peptone for the culture of microorganisms
ArticleAbstract: A soy peptone obtained with enzyme papain as a hydrolyzing agent was characterized. The physicochemiPalabras claves:Absorbance increment, culture media, Microbial count, Soy peptoneAutores:Oramas D.R.V., Orestes Darío López-Hernández, Pérez M.D., Rodríguez Martínez C., Vila A.D., Zhurbenko R.Fuentes:scopusCiencias Animales
OtherAbstract: Bienestar y etología la calificación de bienestar animal/granja y un modelo de regresión multivariadPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleAumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleAntidiabetic, hypolipidemic, antioxidant and anti-inflammatory effects of Momordica charantia L. foliage extract
ArticleAbstract: Context: Momordica charantia (Cucurbitaceae) is extensively distributed in tropical areas, and it isPalabras claves:Anti-Inflammatory, Antidiabetic, antioxidant, Foliage extract, Momordica charantia, ToxicityAutores:Alfonso N.G., Bellma A., Ferrada C.R., Ferrer J.P., Guarnaluce D.C., Hang P.T.N., Orestes Darío López-Hernández, Pardo-Andreu G.L., Parra A.L., Phuong N.T., Soto-Del Valle R.M., Yaquis A.S.P.Fuentes:googlescopusConsideraciones económicas para decidir sobre los precios de toretes búfalos en pruebas de comportamiento, de acuerdo con su mérito económico individual
OtherAbstract: Se utilizó información de pruebas de comportamiento de búfalos mestizos Buffalypso x Carabao, provenPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:googleCaracterización de bacterias productoras de polihidroxialcanoatos (PHA)utilizando azúcares presentes en residuos agroindustriales
Bachelor ThesisAbstract: La producción a bajos costos de los polihidroxialcanoatos ha sido un reto actual para el mundo biolóPalabras claves:CITROBACTER FREUNDII, PHA, POLIHIDROXIALCANOATOS, Residuos agroindustrialesAutores:Llumigusín Darwin Roberto Jácome, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeCaracterización de hidrolizados de quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glicine max) y colágeno
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of this work was to characterize the hydrolysates of quinoa, soybean and collagen by detPalabras claves:COLÁGENO, HIDROLIZADOS PROTEICOS, INGREDIENTES FUNCIONALES, Quinua, SOYAAutores:Estefanía Carolina Herrera Anchatuña, Orestes Darío López-HernándezFuentes:rraaeCaracterísticas del aceite de semillas de Cucurbita pepo L. microencapsulado mediante secado por aspersión con maltodextrina y goma arábiga
OtherAbstract: Para elaborar una forma sólida de administración oral a partir del extracto lipídico de las semillasPalabras claves:Autores:Orestes Darío López-HernándezFuentes:google