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Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.(13)
Facultad de Ciencias Naturales. Universidad de Guayaquil(5)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos(5)
Espol(3)
Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Guayaquil(3)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(13)
Bioquímica(11)
Alimentación y bebidas(8)
Plantas conocidas por sus características y flores(6)
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Área de conocimiento
Bioquímica(14)
Ciencia agraria(10)
Ciencias Agrícolas(9)
Ciencia de los alimentos(7)
Agricultura(5)
4to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica
OtherAbstract: Este volumen acoge la memoria académica de la Cuarta edición del Congreso Internacional de Ciencia,Palabras claves:Autores:A Bermeo, A. Bonilla, Abel Román Párraga, Adrián López Terán, Adrián Paolo Aguilar Ramon, Adriana de la Nube Toral Sarmiento, Agustín Paul Bonilla Agualongo, Alba Teresa Knezevich Palacios, Alexander Vinicio Bermeo Maldonado, Alfredo López, Alicia Maria Cedeño Tello, Andrea Karina Naula Bermeo, Andrea Vázquez-Martínez, Angel Torres Toukoumidis, Anggie Margarita Furlan Del Pezo, Ariel Osvaldo Silva, B Moya, B Naranjo, Bella Del Rocío Garabiza Castro, Bella Garabiza Castro, Blanca Pinos Figueroa, Byron Ramiro Romero Romero, C. Álvarez, C. García, C. Nieto-Londoño, C. Pillajo, C. Reyes-López, Carlos Chávez, Carlos Germán Pillajo Angos, Carlos Julio Calle Espinoza, Carlos Lozano Garzón, Carlos Monsalve Artega, Carlos Pillajo Angos, Carmen Moret Tatay, Carolina Cuerva Pareja, César Iván Alvarez-Mendoza, César Nieto-Londoño, Christopher Reyes-López, Cristina Jenaro Río, D. Barrios, D. Soberon, Daniel Ortega Pacheco, David Cárdenas, David Humberto Cárdenas Villacrés, Diego Fernando Uribe Yunda, Diego Inclán, Diego Moyano Rodriguez, Diego Quisi-Peralta, Diego Zapata Narváez, E. Cueva, Edgar Daniel Santos, Elena Hernando Pérez, Emerson Mediavilla Peñaherrera, Erick Milton Ladinez Gómez, F. Cedillo, F. Jaramillo, Fabián Alberto Gordillo Manssur, Fabián Gordillo Manssur, FABIAN ISAAC VILLACRES BELTRAN, Fabián Villacrés Beltrán, Fbkp_redi Leonidas Portilla Farfán, Federico X. Dominguez, Fernanda Yamileth Romero Blacio, G. Arciniega, G. Pizarro, Gary Omar Ampuño Avilés, Germán Arévalo Bermeo, Germán Viasus, Giovanny Edgar Cuzco, Gustavo Ernesto Navas Ruilova, Humberto Michinel, I Pinzón, I Vaca, Ignacio Aguaded, Ines Yambay Aulla, Irma Cuzco-Calle, J. Chacón, J. Chicaiza, J. Cueva, J. Lata, J. Macancela, JEFFERSON RIBADENEIRA, Jefferson Ribadeneira Ramírez, Jenifer Carabali Mariño, Joe Llerena-Izquierdo, John Mathews Castillo Guerrero, Jorge Jiménez Moposita, Jorge Manuel Cueva-Estrada, Jorge Silva-Yumi, José Antonio Orizaga Trejo, Jose Luis Galarza Rodriguez, José Manuel Aller Castro, Joseph Adrián Peñafiel Caicedo, Joseph Alexander Guamán Seis, Joyce Stephanie Pulupa Águila, Juan Carlos Ocampo Alvarado, Juan Daniel Bustos González, Juan Paul Ramos Avecillas, Karina Rosero Toledo, Kevin Marcelo Avilés González, Kevin Rolando Torres Capuz, L. Caamaño, L. Ramírez-Cando, L. Toapanta, Laura Garces-Villon, Lenin Xavier Ramírez Cando, Leonel Vásquez Cevallos, Luis Fernando Toapanta, Luis Javier Serpa Andrade, Luis Miguel Romero-Rodríguez, luis Serpa, Luis Toapanta, Luz Angela Cuellar, M Quiróz, M. Carpio, M. Gómez, M. Morales, Manuel de Jesús Romero Paz, Manuel Rodríguez, María de Lourdes Loaiza Martínez, María Eugenia Valdez Pérez, Maria Ines Agualongo Agualongo, María J. Mendoza-Jiménez, Mariela Cerrada Lozada, Michael León, Moisés Moreno, Mónica Díaz, Mónica Huerta, Monica Maria Miranda Ramos ., Monica Miranda Ramos, N. Sumba, Nadia Mercedes Mendieta Villalba, Nancy Veloz Mayorga, Noelia Flores, Osma Aguillón Osma, Oswaldo Martínez Guashima, P. Muñoz, Pablo Alberto Pérez Gosende, Pablo Gustavo Fuentes Espinoza, Pablo Pérez-Gosende, Paola Jackeline Duque Sarango, Parra Rosero Pablo, Patsy Malena Prieto Vélez, Paúl Vidal Mogrovejo, Pedro Acosta, Pedro Emilio Gallardo Sandoval, Pedro Fernández de Córdoba, Pedro Luis González Rivera, R. Acurio, R. López, R. Vilches, Rafael Morales Ibarra, Rafael Palacios Bustamante, Ramón Espinel, Raquel Ayala-Carabajo, Raúl Arturo Samaniego, Raúl Jimmy Alvarez Guale, Rivera Calle Fredy, Roberto García-Vélez, Robinson Llerena, Rodrigo Ávalos Zambrano, Ronald Enrique Cajamarca Rivadeneira, S. Caicedo, S. Coque, S. Peñaherrera, Sandra Hurtado Isaza, Sandra Sulay Arango Varela, Santiago Manzano Villafuerte, Segundo Moisés Toapanta Toapanta, Tania Rojas-Parraga, Tatiana Mosquera Los Ángeles Mosquera Tayupanta, V Chiluisa-Utreras, V Jurado, Valeria Mishelle Cos Farias, Vanessa Alexandra Pluas Zambrano, Vanessa Jurado Vite, Vega Nino, Víctor Emilio Rojas Zavala, Víctor Saquicela, Virginia Carolina Lucín Castillo, W. Quitiaquez, WALTER ENRIQUE VERDUGO ROMERO, Walter Verdugo Romero, Wendy Rosero Toledo, William Quitiaquez Sarzosa, Wilmer Rafael Contreras Urgilés, Zayda Lozano, Zayda Lozano-Haro, Zulay Niño-RuizFuentes:googlerraaeAnálisis Tectono-Estratigráfico De La Cuenca Borbón-Esmeraldas: Noroeste De Ecuador
OtherAbstract: Las cuencas de antearco preservan diversos fenómenos geológicos que surgen de las interacciones dináPalabras claves:Autores:David Altamirano Morán, Diego José Delgado Pico, Espol , Lucas, Nancy Katherine FloresFuentes:googlerraaeCaracterización analítica de exopolisacáridos sintetizados por tres tipos de Penicillium spp. aislados del suelo antártico
Bachelor ThesisAbstract: Los micromicetos producen exopolisacáridos para adherirse y adaptarse a sustratos. Además son de inPalabras claves:ÁCIDOS URÓNICOS, EMULSIÓN, EXOPOLISACÁRIDOS, PENICILLIUM SPP., TRITÓN X100Autores:León Jácome, Kleber Eugenio , Xavier Álvarez-MonteroFuentes:rraaeCaracterización de Aislados proteicos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y su Digestibilidad gástrica y duodenal (in vitro)
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo se basó en la caracterización de aislados proteicos de quinua (Chenopodium quinoPalabras claves:AISLADOS PROTEICOS, digestibilidad in vitro, INGREDIENTES FUNCIONALES, QuinuaAutores:Mayra Alejandra Toopanta Paredes, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:rraaeCaracterización de las Proteínas de tocte (Juglans neotropica Diels) y su Digestibilidad gastrointestinal in vitro.
Bachelor ThesisAbstract: El Tocte (Juglans neotropica Diels) es una especie nativa de América del Sur, especialmente se encuePalabras claves:Actividad antioxidante, digestibilidad in vitro, PROTEÍNAS, TocteAutores:Silvia Estefanía León Morejón, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:rraaeCaracterización de proteínas obtenidas a partir de harina de Firiguero (Vigna unguiculata L.) y de sus hidrolizados mediante electroforesis SDS - PAGE y RP-UHPLC
Bachelor ThesisAbstract: This research was aimed to characterize Firiguero protein concentrates from Vigna unguiculata L. varPalabras claves:Cromatografía, Electroforesis, FIRIGUERO, HIDROLIZADOS, LEGUMINOSAS, PROTEÍNASAutores:Cecilia Mercedes Carpio, María Alexandra Quinga PaucarFuentes:rraaeCaracterización geomecánica del talud de roca en la zona de San Eduardo, av. Barcelona Sporting Club, Guayaquil, Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: Ésta investigación permitió identificar, calificar y caracterizar zonas geomecánicas en un tramo dePalabras claves:DESLIZAMIENTO DE ROCAS, MODELOS DIGITALES DEL TALUD, NIVELES DE AMENAZAAutores:Cesar Oswaldo Fuentes Campuzano, Diógenes Daniel Coello MontielFuentes:googlerraaeCaracterización molecular de tres aislados fúngicos obtenidos de la Reserva Ecológica Manglares Churute
OtherAbstract: Los ecosistemas de manglar por sus condiciones fisicoquímicas confieren un hábitat idóneo para el dePalabras claves:Autores:Efrén Santos-Ordóñez, Silvia Teresa Robles Barragán, Xavier Álvarez-MonteroFuentes:rraaeAislamiento e identificación de hongos marinos del manglar de palmar-provincia de Santa Elena, y establecimiento del banco de cepas fungicas
Bachelor ThesisAbstract: El manglar es un ecosistema circunscrito a zonas tropicales y subtropicales. Está formado por faneróPalabras claves:Autores:Xavier Álvarez-MonteroFuentes:rraaeAislamiento e identificación de hongos marinos del manglar de palmar-provincia de Santa Elena, y establecimiento del banco de cepas fúngicas
Bachelor ThesisAbstract: El manglar es un ecosistema circunscrito a zonas tropicales y subtropicales. Está formado por faneróPalabras claves:AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE, HONGOS MARINOSAutores:Xavier Álvarez-MonteroFuentes:rraae