Regresar
Mostrando 10 resultados de: 43
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(43)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(16)
Dirección general(9)
Física aplicada(9)
Alimentación y bebidas(6)
Otros problemas y servicios sociales(6)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(11)
Ingeniería de manufactura(9)
Ingeniería industrial(9)
Ciencia agraria(7)
Ciencia de los alimentos(5)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(34)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(22)
ODS 2: Hambre cero(20)
ODS 3: Salud y bienestar(14)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(14)
Origen
rraae(43)
Auditoría técnica del diseño y cálculo para la selección del sistema de bombeo óptimo de una planta para procesar alimentos
Bachelor ThesisAbstract: En el Informe de Trabajo profesional se muestra de forma clara la información necesaria que ilustraPalabras claves:Análisis de Costos, AUDITORÍA TÉCNICA, PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS, SISTEMA DE BOMBEOAutores:Giuliano Guillermo Cordova MaldonadoFuentes:rraaeAbsorción y desorción de vapor de agua mediante la utilización de las zeolitas naturales de la provincia de Guayas
Bachelor ThesisAbstract: En las costas ecuatorianas existen varios yacimientos de rocas zeolitizadas, principalmente en la coPalabras claves:ABSORCION Y DESORCION DE VAPOR DE AGUA, CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO, Difracción de Rayos X, DIFUSIÓN EN ZEOLITAS, ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA, TERMOGRAVIMETRÍA, ZEOLITAS NATURALESAutores:Adriano, Armando Macas, FredyFuentes:rraaeAlternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:Alimentación, Escolar, OKARAAutores:Stephania Maribel Guerrero BeltránFuentes:rraaeAmpliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado iqf
Bachelor ThesisAbstract: El procesamiento y congelamiento de frutas tropicales permite conservar la frescura y sabores de proPalabras claves:CAPACIDAD FRIGORÍFICA, LECHO FLUIDIZADO, LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE BANANO CONGELADO IQFAutores:Federico Andrés Arenas Viteri, Xavier Andrés Cárdenas ArteagaFuentes:rraaeAprovechamiento del camarón pomada para la fabricación de un paté de camarón ahumado envasado en vidrío, valorado sensorialmente usando catadores entrenados
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto de graduación se basó en el aprovechamiento del camarón pomada con el desarrollo de unPalabras claves:CAMARON POMADA, CATADORES DE ALIMENTOS, Evaluación Sensorial, PATE CAMARON AHUMADOAutores:Lourdes Priscila Villagran Bastidas, Viviana Veronica Velastegui AcuñaFuentes:rraaeDesarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas
Bachelor ThesisAbstract: Hoy en día el consumo integral de la soja se ha incrementado en el Ecuador, principalmente por quienPalabras claves:INDUSTRIAS DE CONSERVAS, PROCESOS DE ELABORACIÓN, PRUEBAS SENSORIALES, TEXTURIZADO DE SOYAAutores:Gloria G. Chávez Cruz, Karina E. Villao SánchezFuentes:rraaeAnálisis de las características organolépticas del chocolate a partir de cacao ccn51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas
Bachelor ThesisAbstract: La finalidad de este trabajo investigativo fue mejorar el sabor y aroma del chocolate elaborado conPalabras claves:CACAO CCN51, ORGANOLÉPTICAS, TRATADO ENZIMATICAMETEAutores:Milton Horacio Pinoargote-Chang, Shirley Linley Díaz PonceFuentes:rraaeEfecto del tiempo de germinación sobre las caracteristicas físicas, reologicas y tecnologicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:ARROZ INTEGRAL, EFECTO DEL TIEMPO DE GERMINACION, INIAP 15, REOLOGICAS Y TECNOLOGICAS DE LA HARINAAutores:Eliana Carmita Loayaza Jaramillo, Janaina Madelein Sanchez GarciaFuentes:rraaeDiseño y modelado virtual de una grua-torre fija con pluma horizontal giratoria
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:DIEÑO Y MODELADO, GIRATORIA, GRUA, HORIZONTAL, PLUMA, torreAutores:Hector Paul Jaramillo LoorFuentes:rraaeDiseño, construcción y pruebas de un vehiculo hibrido ( energia solar-energia humana)
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:Energía Solar, VEHÍCULO HÍBRIDOAutores:Diego Andres Siguenza Alvarado, Santiago Isrrael Marquez VasquezFuentes:rraae