Mostrando 10 resultados de: 22
Filtros aplicados
Publisher
Revista Facultad Nacional de Agronomia Medellin(3)
Escuela Politécnica Nacional(2)
Instituto de Invertigaciones Químicas(2)
Carbohydrate Polymers(1)
Food Hydrocolloids(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(19)
Alimentación y bebidas(7)
Huertos, frutas, silvicultura(5)
Tecnología de las bebidas(4)
Bioquímica(3)
Characterisation of potato leaf starch with iodine-staining
ArticleAbstract: The structure of starch from potato leaves collected early morning and late afternoon in the middlePalabras claves:HELP, Iodine-staining, Leaf starch, Starch extraction, Tuber starchAutores:Åman P., Andersson R., Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopusCharacterisation of starches isolated from Arracacha xanthorriza, Canna edulis and Oxalis tuberosa and extracted from potato leaf
OtherAbstract: Starches from Arracacha xanthorriza, Canna edulis and Oxalis tuberosa grown in the Andean region werPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleCharacterization of Potato Leaf Starch
ArticleAbstract: The starch accumulation-degradation process as well as the structure of leaf starch are not completePalabras claves:Dmso, Leaf starch, Potato starch, Starch accumulation, Starch extractionAutores:Åman P., Andersson R., Koch K., Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopusCompuestos fenólicos y aceite de semillas de naranja y maracuyá
OtherAbstract: La generación y mala disposición de subproductos de las actividades agrícola y agroindustriales ocasPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleDESARROLLO DE UNA BEBIDA DE Vacinium floribundum Kunth CON APLICACIÓN DE LUZ ULTRAVIOLETA COMO MÉTODO DE PASTEURIZACIÓN
OtherAbstract: El presente estudio trata sobre la elaboración de una bebida de V. floribundum light aplicando comoPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleCARACTERIZACIÓN DE ALMIDONES DE ARRACACHA XANTHORRIZA, CANNA EDULIS Y OXALIS TUBEROSA Y EXTRAÍDO DE HOJAS DE PAPA
OtherAbstract: Se caracterizó almidones de Arracacha xanthorriza, Canna edulis y Oxalis tuberosa provenientes de laPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleCaracterización física de películas comestibles a base de cáscara de plátano (Musa Paradisiaca)
OtherAbstract: ANCHUNDIA, Katherine; SANTACRUZ, Stalin y COLOMA, José. Caracterización física de películas comestibPalabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleAplicación de recubrimientos comestibles a base de quitosano y áloe vera sobre papaya (Carica papaya L. cv.“Maradol”) cortada. Alimentos
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEstudio de las características del almidón de achira (Canna edulis) para su industrialización
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googleEdible coatings based on cassava starch, salicylic acid and essential oils for preservation of fresh-cut mango
ArticleAbstract: Mango has a short shelf-life after harvesting. The use of edible coatings on the elaboration of miniPalabras claves:Chitosan, cinnamaldehyde, thymol, Tommy AtkinsAutores:Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopus