Mostrando 5 resultados de: 5
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(5)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(4)
Ciencia agraria(3)
Ciencia ambiental(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Fitopatología(1)
Origen
rraae(5)
Caracterización física, química y nutrición del tomate riñón en diferentes suelos edafoclimáticos cultivados a campo abierto e invernadero, como un aporte a la Norma INEN
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendacionesPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Monica Carolina Vela CantosFuentes:rraaeEfecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendacionesPalabras claves:alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, MORA DE CASTILLAAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Johanna Belen Angulo CastroFuentes:rraaeEfecto de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil de carmbola (averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:Carambola, Industria alimentaria, INGENIERIA EN ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Norma Elizabeth Huera AldasFuentes:rraaeUso combinado de la radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre el tiempo de vida útil de la naranjilla (solanum quitoense lam)
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Resutados y discusión. Conclusiones y recomendaciones.Palabras claves:alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, NARANJILLAAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Marlon Patricio Lara LaraFuentes:rraaeUso combinado de la radiación UV-C y almacenamiento refrigerado sobre el tiempo de vida útil de mortiño (vaccinium floribundum)
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomePalabras claves:alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, MortiñoAutores:Andrea Belen De La Cruz Rea, Carlota Moreno-GuerreroFuentes:rraae