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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(10)
Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria(1)
Revista de Salud Publica(1)
Área temáticas
Salud y seguridad personal(9)
Enseñanza primaria(5)
Alimentación y bebidas(3)
Gestión doméstica y familiar(3)
Crianza de niños y cuidado de personas en el hogar(2)
Anthropometric assessment according to body mass index in a University of Quito
ArticleAbstract: Objective To evaluate the nutritional status of undergraduate university students aged between 19 anPalabras claves:Anthropometry, body mass index, nutrition assessment, Nutrition surveys (source: MeSH, NLM), Nutritional Physiological PhenomenaAutores:Diego Salazar-Duque, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:googlescopusDiseño y planificación de menús para niñas de 5 a 10 años de la Escuela Fiscal Tarqui en la parroquia de Calderón
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Educación. CAPITULO II. Estudio del IMC, hábitos alimentario y necesidad de nutrientes pPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:Harolde Cristina Riviere Flor, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaeDiseño y planificación de menús para niños de 1 a 5 años de edad del Centro Infantil Mundo de Ilusiones ubicado en el sur de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I: ALIMENTACION NUTRITIVA PARA NIÑOS PREESCOLARES. CAPITULO II: DIAGNOSTICO SITUACIONAL. CAPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, CENTROS DE CUIDADO INFANTILAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Maria Jose Robalino MenaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa capacitadora, certificadora y auditora de normas HACCP para hoteles de lujo y primera categoría en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Análisis de la oferta. Ubicación. Tamaño de la empresa. Estructura organizacional.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, NORMAS DE CALIDADAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Juan Pablo Holguin IntriagoFuentes:rraaeElaboración de menús nutricionales aplicados a adolescentes de 12 a 14 años de edad que practican el deporte del tenis en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Conceptos de nutrición y generalidades del tema. DiagnóPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Adolescentes, GastronomiaAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Karla Vanessa Jaramillo NaranjoFuentes:rraaeEstudio investigativo de menús para el Centro de Desarrollo Infantil Pininos Children en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Generalidades. Alimentos y nutrientes. Crecimiento y desarrollo. InvPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, GastronomiaAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Veronica Iveth Cardenas NavarreteFuentes:rraaePlanificación y diseño de menús para niños de 10 a 12 años de la Escuela de Tenis Buena Vista
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Diagnóstico situacional, análisis y resulPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Alimentacion Infantil, ESCUELA DE TENIS BUENA VISTAAutores:Diana Vanessa Vasquez Ruiz, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaePlanificación y diseño de menús para niños de 6 a 11 años de escuelas privadas del norte de Quito - Pichincha
Master ThesisAbstract: Marco referencial. Marco teórico. Alimentación para niños escolares. Diagnóstico situacional. PrPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:David Alejandro Molina Calahorrano, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraaePropuesta de mejoramiento nutricional en el comedor del proyecto de Comprassion Internacional - Ecuador "Centro de Desarrollo Integral EC - 110
Master ThesisAbstract: Introducción. Marco téorico. Investigación de campo. Propuesta. Conclusiones y recomendacionesPalabras claves:CENTRO DE DESARROLLO INTEGRAL, Gastronomia, NUTRICIÒNAutores:Jaime Guamialamá-Martínez, Perlita Azucena Maiquez AriasFuentes:rraaePropuesta de menús infantiles para niños de educación inicial de 1 a 4 años del Centro Infantil Nube de Amor ubicado en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Marco teórico. Diagnóstiuco situacional. Conclusiones y recomendaciones.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:Dominique Michelle Cabrera Moreta, Jaime Guamialamá-MartínezFuentes:rraae