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BREVE HISTORIA DE LOS INICIOS DEL CINE GASTRONÓMICO
OtherAbstract: En este artículo estudiamos el inicio del cine gastronómico como un género cinematográfico, considerPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBillete Mata Chef
OtherAbstract: Hace casi dieciséis años, el 29 de junio de 2007, se estrenó la película Ratatouille, de Disney PixaPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBreve historia de los inicios del cine gastronómico: 1973-2010
OtherAbstract: En este artículo estudiamos el inicio del cine gastronómico como un género cinematográfico, considerPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleBreves reflexiones sobre la cocina nacional, la cocina regional y la memoria gastronómica
OtherAbstract: Artículo de divulgacion. Las cocinas nacionales son una construcción soportada por el concepto de coPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleAn approximation to the history of Andean gastronomy
OtherAbstract: En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el área de la historiaPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleDiccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela
OtherAbstract: Ningún diccionario es definitivo, como tampoco lo es ninguna lengua o acervo lingüístico de una comuPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleDiccionario de cocina venezolana
OtherAbstract: ¿ Qué haría un artesano sin sus herramientas? ¿ 0 un artista sin sus instrumentos de trabajo? La cocPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleAproximaciones a la historia de la gastronomía andina
OtherAbstract: En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el área de la historiaPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleAproximación epistemológica a la gastronomía
OtherAbstract: Gastronomy is an expression of a relatively new concept, but also ambiguous from the common belief aPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:googleEl entorno alimentario mundial
OtherAbstract: En este artículo se ofrece una visión sucinta sobre las principales características de la producciónPalabras claves:Autores:Rafael CartayFuentes:google