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Asociación Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, SC(4)
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ODS 2: Hambre cero(28)
ODS 3: Salud y bienestar(24)
ODS 12: Producción y consumo responsables(19)
ODS 1: Fin de la pobreza(10)
ODS 4: Educación de calidad(5)
Origen
scopus(1)
Factores que afectan la seguridad alimentaria en tiempos de Covid-19 a las familias del sector La Planada. Quito, 2021
OtherAbstract: La seguridad alimentaria se define como la facilidad que tiene un hogar, un país o una nación para aPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEvaluación del uso de ozono gaseoso en mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas como tratamiento poscosecha
OtherAbstract: La mora es un fruto con reducida vida útil (7-10 días en refrigeración) principalmente debido al crePalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEvaluación fisicoquímica y antioxidante de naranjilla (Solanum quitoense Lam.) durante la maduración
OtherAbstract: En semillas, tejidos placentarios y piel de la fruta de naranjilla (Solanumquitoense) cosechada en cPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleElaboración de medios de cultivo alternativos y viables para el crecimiento microbiano del Bacillus Subtilis: Development of alternative and viable culture media for the …
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue comparar los medios de cultivo microbiológico alternativo, parPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEfecto de la aplicación de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre la calidad poscosecha de uvilla orgánica (Physalis peruviana)
OtherAbstract: Se determinó la dosis y tiempo de exposición efectivos de 1-MCP como tratamiento poscosecha en uvillPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEfecto glucémico de un pancake funcional elaborado a partir de una mezcla instantánea de avena
OtherAbstract: GOMEZ, Alejandra et al. Glycemic effect of a functional pancake made from an instant oat mix. Rev EsPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of UV-C Radiation on the Native Flora and Antioxidant Capacity of the Tea Mixture Made up of Lemon Balm, Nettle, Parsley and Paico from Cotacachi-Ecuador
OtherAbstract: Se estudió el efecto de la radiación UV-C sobre la flora nativa y la capacidad antioxidante de la mePalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on postharvest quality of golden berry (Physalis peruviana).
OtherAbstract: The dose and effective time of exposure of 1-MCP as post-harvest treatment was determined in organicPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleConocimientos y prácticas en el uso del chocho (Lupinus Mutabilis) como fuente alimentaria, en los habitantes de la comunidad de Araque de San Pablo del Lago, Otavalo
OtherAbstract: El objetivo de la investigación consistió en analizar los conocimientos y prácticas en el uso del chPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of treatments with gaseous ozone on the physicochemical quality and antioxidant capacity in naranjilla (Solanum quitoense Lam).
OtherAbstract: The aim was to evaluate the use of gaseous ozone as postharvest treatment on the physicochemical quaPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:google