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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(32)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(17)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA(1)
Área temáticas
Producción(26)
Geografía y viajes(17)
Alimentación y bebidas(12)
Gestión de hogares públicos(11)
Costumbres generales(10)
Diagnóstico y propuesta sobre los efectos socioeconómicos y ambientales producidos por el turismo en el cantón Baños
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Descripción histórica,. geográfica, cultural, socioeconómica y ambiental del Cantón BPalabras claves:CANTÓN BAÑOS, IMPACTO AMBIENTAL, Ingeniería En TurismoAutores:Delia Margarita Salinas Vicente, Juan CruzFuentes:rraaeCreación de un centro de alojamiento y convivencia compartida con la Comunidad en Tocachi, cantón Pedro Moncayo, provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco referencial. Marco conceptual. Marco teórico. Marco legal. Descripción sociPalabras claves:ALOJAMIENTO, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Johanna Stefanie Campana Cabrera, Juan CruzFuentes:rraaeAdministración por procesos para la Agencia de Viajes Operadora Surtrek
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:administración de empresas, Agencias de viajes, Industria TurísticaAutores:Juan Cruz, Wendy Gabriela Diaz MolinaFuentes:rraaeAnálisis de la situación actual del turismo accesible para personas con discapacidad en el Centro Histórico de la Ciudad de Quito como destino turístico
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:DISCAPACITADOS, Industria Turística, INGENIERO EN GESTION TURISTICA Y PRESERVACION AMBIENTALAutores:Johana Mariel Sanchez Mayorga, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de la Hostería El Paraíso ubicada en los alrededores de la Reserva Ecológica de Oyacachi (Coca-Cayambe)
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, HOSTERÍAS, INGENIERIA EN ADMINISTRACION HOTELERAAutores:Juan Cruz, Santiago Sebastian Tello ToumaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un bar en la parroquia San Rafael, cantón Rumiñahui
Bachelor ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Ubicación del proyecto. Estudio de mercado. Plan de marketing. EstudPalabras claves:Bares, CREACION DE UN BAR, HoteleríaAutores:Francisco Javier Torres Vega, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de la potenciabilidad turística del Monasterio San Juan Bautista de Tilipulo
Bachelor ThesisAbstract: PLAN DE TESIS. UBICACION Y DESCRIPCION. DEL MONASTERIO. PROPUESTAS PARA ACTIVIDADES TURISTICAS. ESTRPalabras claves:Monasterios, San Juan, SAN JUAN BAUTISTAAutores:Gloria Veronica Villamarin Granda, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de la tradición culinaria de Quito y propuesta gastronómica para su rescate y revalorización
Master ThesisAbstract: Introducción. Quito: enfoque histórico de la consolidación de patrimonio. Análisis de su patrimoniPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, RecetasAutores:Juan Cruz, Juan Jose Grijalva RosalesFuentes:rraaeEstudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Breve estudio de las características geográficas, históricas, socio económicas y cultPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CIUDAD DE AMBATO, GastronomiaAutores:Andres Efrain Calero Guevara, Juan CruzFuentes:rraaeEstudio de las propiedades nutricionales y medicinales de la albahaca y su aplicación a la gastronomía
Master ThesisAbstract: Introducción. Origen e historia. Siembra y cultivo de la planta de albahaca y sus características.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, ALBAHACA, GastronomiaAutores:Juan Cruz, Maria Victoria Recalde CarrionFuentes:rraae