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Subtipo de publicación
Master Thesis(5)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(4)
Costumbres generales(4)
Dirección general(1)
Educación, investigación y temas relacionados(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(4)
Agricultura(1)
Desarrollo económico(1)
Folclore(1)
Investigación de mercado(1)
Origen
rraae(5)
Factibilidad para la creación de un restaurante, para diabéticos adultos tipo II en el Centro Histórico de Quito
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Antecedentes. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Estrategias de marketing. CPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, DIABÉTES, GastronomiaAutores:Andrea Carolina Cueva Huachi, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo de los dulces tradicionales de Cuenca
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades del sitio de estudio. Estudio de campo. EPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Dulces, GastronomiaAutores:Daniel Patricio Espinoza Rodriguez, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo de los postres tradicionales de la parroquia de Conocoto, cantón Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. El problema. Antecedentes de la investigación. Análisis de los resultados. ProgramPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, PostresAutores:Francisco Javier Marin Rivadeneira, Sonia GuerreroFuentes:rraaeEstudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. El zambo. Cultivo del zambo en el Ecuador. Utilización, comercializacPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Leonidas Estuardo Padilla Palacios, Sonia GuerreroFuentes:rraaeInvestigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. RePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANTON EL CARMEN, GastronomiaAutores:Gianella Stefania Velez Alava, Sonia GuerreroFuentes:rraae