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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(14)
Publisher
PUCE(3)
PUCE-Quito(3)
Pontificia Universidad Católica del Ecuador(2)
QUITO / PUCE / 2010(2)
Quito / PUCE / 2014(2)
Área temáticas
Salud y seguridad personal(10)
Alimentación y bebidas(8)
Problemas sociales y servicios a grupos(4)
Agricultura y tecnologías afines(2)
Crianza de niños y cuidado de personas en el hogar(2)
Área de conocimiento
Nutrición(6)
Ciencias Agrícolas(1)
Microbiología(1)
Seguridad alimentaria(1)
Sociología(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 3: Salud y bienestar(11)
ODS 12: Producción y consumo responsables(4)
ODS 1: Fin de la pobreza(4)
ODS 4: Educación de calidad(4)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(3)
Origen
rraae(14)
Conocimientos y prácticas agrícolas convencionales con un enfoque de acceso y disponibilidad alimentaria respecto a los cultivos transgénicos en los agricultores de la comunidad de Pucará. Cangahua 2014
Bachelor ThesisAbstract: Un gran número de países a nivel mundial han incorporado los alimentos transgénicos en sus cultivosPalabras claves:AGRICULTORES, CULTIVOS CONVENCIONALES, Cultivos transgénicos, DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS, Rendimiento, Seguridad AlimentariaAutores:Ana Sofía Vivanco Zárate, Blanca Priscila Maldonado PachecoFuentes:rraaeConsumo de productos procesados en adolescentes del Colegio Hontanar de la ciudad de Quito, y su relación con los conocimientos del semáforo nutricional y las actitudes de compra
Bachelor ThesisAbstract: Objetivo: Relacionar los conocimientos del semáforo nutricional y las actitudes de compra con el conPalabras claves:Adolescentes, ALIMENTOS PROCESADOS, Conservación de alimentos, SEMÁFORO NUTRICIONALAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Pamela de los Ángeles Novoa NaranjoFuentes:rraaeDiversificación de la dieta del adulto mayor del programa Sesenta y Piquito de la casa somos Roldós con la Jícama (Pachyrhizus erosus) Quito – Ecuador en el período 2018-2019
Bachelor ThesisAbstract: Según la OMS en el 2016 el 39% de adultos entre las edades de 18 años y más a nivel mundial tienenPalabras claves:Aceptabilidad, Adulto mayor, CASA SOMOS ROLDÓS, conceptualización, CRITERIOS, DIVERSIFICACIÓN DE LA DIETA, JÍCAMA (Pachyrhizus erosus), OBESIDAD, PROGRAMA SESENTA Y PIQUITO, PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA JÍCAMA, QUITO - ECUADOR, SobrepesoAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Doménica Nicole Castillo Enríquez, Johana Pamela Almeida PazmiñoFuentes:rraaeEstudio de los beneficios del consumo de prebióticos en la prevención de diarrea aguda de origen bacteriano
Bachelor ThesisAbstract: La ciencia de la nutrición durante los últimos años ha sufrido un desarrollo acelerado, hoy en día yPalabras claves:ALIMENTOS - ANALISIS, CAROTENOIDES, DIARREA, Infecciones gastrointestinales, MICROBIOTA DIGESTIVA, SUBSTANCIAS PREBIÓTICASAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Rosana Maribel Terán IzurietaFuentes:rraaeEl hongo del pino (Suillus luteus) como alternativa proteica para cubrir deficiencias nutricionales en infantes menores de 6 años que habitan hogares con inseguridad alimentaria en la comunidad indígena de Guayama Grande, parroquia de Chugchilán en el periodo 2017-2018
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta disertación es valorar el contenido proteico del hongo del pino (Suillus luteuPalabras claves:ALTERNATIVA PROTEICA, Boletus luteus, CAUSAS E IMPLICACIONES, COMUNIDAD INDÍGENA DE GUAYAMA GRANDE, consumo de alimentos, CONSUMO DE HONGOS, CUBRIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES, DESNUTRICION, Desnutrición crónica infantil, DIVERSIDAD DE LA DIETA, HONGO DEL PINO (SUILLUS LUTEUS), INFANTES MENORES DE 6 AÑOS, INSEGURIDAD ALIMENTARIA, PARROQUIA DE CHUGCHILÁNAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Rosmerie Ochsner MeraFuentes:rraaeElaboración de pancakes de chocho como alternativa para el desayuno escolar
Bachelor ThesisAbstract: En el Ecuador los índices de malnutrición en los escolares son cada vez más altos, se han puesto enPalabras claves:ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO, ALIMENTOS PARA ESCOLARES, ANALISIS BROMATOLOGICO, CHOCHO - TAXONOMÍA, ESTUDIANTES - NUTRICION, Nutricion humanaAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, María Lourdes OrmazaFuentes:rraaeElaboración de una mezcla alimenticia a base de chocho y maíz, que contribuya a mejorar el estado nutricional de los niños y niñas menores de 5 años de los barrios San Vicente, La Loma, Sagrado Corazón, Cochaloma, San Vicente, de la Comunidad de Cangahua, mayo a junio 2013
Bachelor ThesisAbstract: El estudio fue de tipo observacional analítico transversal, con un enfoque Cualicuantitativo, con lPalabras claves:ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO, CHOCHO, desnutrición infantil, HARINAS PANIFICABLES, maíz, NIÑOS - ALIMENTOS, NUTRICIÒNAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Luisa María Villamagua GodoyFuentes:rraaeEvaluación de la aceptabilidad de un producto de fortificación alimentaria con polvo de micronutrientes en niños menores de 5 años de un centro infantil
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó un estudio experimental de tipo ensayo de campo con el objetivo de evaluar la aceptabiliPalabras claves:anemia, DÉFICIT DE MICRONUTRIENTES, NIÑOS - NUTRICION, NUTRICIÒNAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Michelle Stefania Acosta PazmiñoFuentes:rraaeRelación de los conocimientos y prácticas de los padres sobre alimentación complementaria con el estado nutricionalde niños y niñas entre 18 y 24 meses de edad que acuden al Centro Integral “New Generation Kid’s Planet” y al CIBV “Gotitas de Cristal El Carmen”
Bachelor ThesisAbstract: En el Ecuador, uno de los principales problemas nutricionales en la población infantil es la desnutrPalabras claves:Alimentacion Complementaria, ALIMENTOS ALERGÉNICOS, BENEFICIO DE LA LACTANCIA, CENTRO INTEGRAL NEW GENERATION KID's PLANET, CIBV GOTITAS DE CRISTAL EL CARMEN, conocimientos, DESNUTRICION, ESTADO NUTRICIONAL, NIÑOS Y NIÑAS ENTRE 18 Y 24 MESE DE EDAD, PRÁCTICAS DE LOS PADRES, Relacion, riesgos, Valoración antropométrica, VALORACIÓN DIETÉTICAAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Leslie Priscila Sánchez BayasFuentes:rraaeRelación del nivel de seguridad alimentaria con indicadores socioeconómicos caso: familias de productores de quinua de la parroquia de San Isidro, cantón Espejo, provincia del Carchi
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tiene como finalidad demostrar la asociación entre los indicadores socioecPalabras claves:CARCHI, espejo, gestion, indicadores socioeconómicos, Quinua, SAN ISIDRO, Seguridad Alimentaria, TRABAJO sOCIALAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Sueny Paloma Lima Dos SantosFuentes:rraae