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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(4)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(3)
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Creación de una ruta gastronómica desde Archidona hasta Quijos, provincia del Napo
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades de los cantones Archidona y Quijos. CAPITULO II. Gastronomía de la zona. CPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, COSTUMBRESAutores:Geovanna Del Pilar Vaca Tapia, Ximena AguirreFuentes:rraaeElaboración de una ruta gastronómica de los cantones: Guano, Guamote y Alausí
Master ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades de la gastronomía. Generalidades de la GasPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Fernando Giovanni Morocho Mora, Ximena AguirreFuentes:rraaeEstudio investigativo de la cultura gastronómica de la Parroquia Rural de Cangahua
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, culturaAutores:Estefania Eliza Alvarado Alvear, Ximena AguirreFuentes:rraaeEstudio investigativo de la hierba luisa y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Generalidades. Investigación de campo. Resultados de la investigación de campo. Propuesta gastronPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Hierba luisaAutores:Oscar Andres Cazorla Angamarca, Ximena AguirreFuentes:rraaeEstudio investigativo de las frutas tradicionales de la Ciudad de Esmeraldas, y su aplicación en la gastronomía
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FRUTAS, GastronomiaAutores:Carina Elizabeth Caicedo Caicedo, Ximena AguirreFuentes:rraaeEstudio de cuatro flores comestibles y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Modalidad del proyecto. Procesamiento de la información. UtilizacióPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Flores comestibles, GastronomiaAutores:Luis Alberto Hidalgo Alomoto, Ximena AguirreFuentes:rraaeInvestigación de la cultura gastronómica del Cantón San Pedro de Pelileo
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA ECUATORIANA, GastronomiaAutores:Blanca Emilia Carrasco Uruchima, Ximena AguirreFuentes:rraae