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Bachelor Thesis(67)
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Alimentación y bebidas(25)
Tecnología alimentaria(24)
Ingeniería sanitaria(10)
Tecnología de las bebidas(10)
Química analítica(8)
Citrus aurantium Aceite esencial de corteza de naranja de los valles de Yunguilla, Paute y Gualaceo
Bachelor ThesisAbstract: La especie que principalmente se cultiva en estos cantones azuayos con seguridad es el naranjo valenPalabras claves:aceite de naranja, Bioquimica Y Farmacia, Cantón Gualaceo, Cantón Paute, Citrus Aurantium, Valle De YunguillaAutores:José Orellana Solano, Lucio León PalaciosFuentes:rraaeComparación entre los métodos hidrotimétrico, volumétrico y conductométrico para la determinación de la dureza de las aguas
Bachelor ThesisAbstract: La determinación de la dureza de las aguas se realiza en análisis bromatológico y es la determinacióPalabras claves:Analisis Del Agua, Hidrometria, Química industrialAutores:Francisco Morales Ordóñez, José Orellana SolanoFuentes:rraaeComposición cuantitativa de la panela del Valle de Yunguilla
Bachelor ThesisAbstract: La panela se obtiene de la caña de azúcar; como se conoce la sacarosa se extrae del tallo de la planPalabras claves:Analisis Cuantitativo, Bioquimica Y Farmacia, Panela, Valle De YunguillaAutores:Bélgica Arévalo Sánchez, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo
Bachelor ThesisAbstract: Para realizar la comparación de diferentes clases de trigo cultivados en Azuay, Cañar y Chimborazo sPalabras claves:alimentos, Química industrial, Tecnologia De Alimentos, TRIGOAutores:Carlos Idrovo Murillo, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico comparativo del café y te nacionales
Bachelor ThesisAbstract: Indica generalidades sobre la planta, sobre el análisis bromatológico propiamente dicho determina: hPalabras claves:alimentos, BROMATOLOGÍA, Cafe, INGENIERÍA DE ALIMENTOS, Química industrial, TeAutores:Hernán Escobar Ordóñez, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de esta tesis es realizar un estudio comparativo en cuanto a las características y propPalabras claves:alimentos, Berengena, BROMATOLOGÍA, Química industrial, Tomate riñónAutores:José Orellana Solano, Luis Cuesta AlcívarFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza
Bachelor ThesisAbstract: Indica los caracteres botánicos del híbrido resultante del cruzamiento de la col y el nabo, posterioPalabras claves:ACEITES, alimentos, BROMATOLOGÍA, Colza, Química industrialAutores:José Orellana Solano, José Ricardo Mendieta AndradeFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L
Bachelor ThesisAbstract: Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, BIOQUÍMICA, EspinacaAutores:Blanca Almache de Cazar, José Orellana SolanoFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las bebidas gaseosas que se fabrican en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: A simple vista parece que la determinación de los caracteres organolépticos no es de mayor importancPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, Bebidas Gaseosas, Bioquimica Y FarmaciaAutores:José Orellana Solano, Rosa Manzano PesántezFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: Indica las características botánicas de la planta, para en el análisis bromatológico propiamente dicPalabras claves:alimentos, Arroz, BROMATOLOGÍA, Química industrialAutores:Gladys Monsalve Astudillo, José Orellana SolanoFuentes:rraae